Pittore Contadino 2017 Cerasuolo di Vittoria DOCG BIO - Cantine HORUS

"PITTORE CONTADINO" CERASUOLO DI VITTORIA DOCG 2017 

VINO BIOLOGICO

Da un terreno sabbioso e ricco di calcare a 250 metri sul livello del mare, dall'unione tra Frappato e Nero d'Avola, nasce il Pittore Contadino DOCG Cerasuolo di Vittoria. 

Il colore rosso granato intenso, unito al profumo di piccoli frutti rossi con un sottofondo di liquirizia e calde note di cioccolata, rendono questo vino l'abbinamento perfetto per carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

TIPOLOGIA: rosso - DOCG Cerasuolo di Vittoria

VITIGNO: 50% Nero d'Avola, 50% Frappato

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% a 14%

ABBINAMENTI: carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°

COLORE: rosso granato intenso

OLFATTO: sentore di piccoli frutti rossi, sottofondo di liquirizia, leggera nota di cioccolata

PALATO: pieno e caldo

TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso, ricco di calcare

ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.

ZONA DI PRODUZIONE: C/da Mortilla - Chiaramonte Gulfi (RG), Sicilia Orientale

SISTEMA DI COLTIVAZIONE: contro spalliera, cordone speronato

PIANTE PER ETTARO: 5000 piante/ha

RESA PER ETTARO: 7500 kg

EPOCA DI VENDEMMIA: terza decade di Settembre

VINIFICAZIONE: in rosso con diraspa pigiatura seguita da 15 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata tra 22°-27° C

AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio inox a temperatura controllata tra 18°-20° C

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi a temperatura controllata di 18° C