Vino rosato Rosè di Rosa Milazzo 2021

Cantina Az. Agr. G. Milazzo

Rosè di Rosa Bio Milazzo - Vino rosato 2022


15,00 €
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Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo.

Vino Rosato Biologico nato da particolari selezioni conosciute nel territorio di Campobello di Licata, da vitigni Inzolia rosa e Chardonnay.

Perfetto per pesce e antipasti.

Nuova Annata: 2022

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Rosè di Rosa - Vino rosato 2022 -  Az. Agr. G. Milazzo

Vitigni utilizzati nel nostro Rose' di Rosa di Casa Milazzo sono Inzolia rosa e Chardonnay coltivati in Contrada Milici a Campobello di Licata.

La tecnica di pressatura e vinificazione prevede per la parte di Inzolia rosa anche il secondo passaggio di spremitura per consentire la valorizzazione degli estratti colorati di tali uve.

Il colore è un bel Rosato con riflessi ramati e i profumi sono di frutti maturi con riferimento ai frutti di bosco.

Il sapore è fragrante e pieno con buona sapidità e piacevole lunghezza.

VITIGNI UTILIZZATI, ETA’ E CONTRADA: Particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciute nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa e Chardonnay coltivati in area Munti.

GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea.

TIPO DI CONDUZIONE: Potatura a tralcio rinnovabile (Guyot) con selezione dei germogli e protezione dalle ossidazioni grazie ad una vegetazione esuberante. Vendemmia di media epoca a maturazione organolettica ideale per sostenere complessità gustativa.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte in piccole casse forate da circa 14 kg, sono state stoccate in celle frigorifere a 3°C per 24-48 ore. Successivamente le uve di Inzolia Rosa vengono pigia-dirasapate e pressate con pressa pneumatica, valorizzando anche gli estratti colorati delle seconde spremiture. Lo Chardonnay è stato pressato ad uva intera con la separazione di 2-3 frazioni di mosto fiore, seconda e terza vinificate in maniera separata. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio.

AFFINAMENTO: Sei mesi dopo la vendemmia il vino è stato ri-assemblato ed avviato alla rifermentazione in autoclave dove ha effettuato la presa di spuma, acquisendo morbidezza e note fruttate. Dopo le ultime fasi di stabilizzazione è stato imbottigliato ed immagazzinato, fino al momento della distribuzione.

COLORE : Rosato con riflessi ramati.

PROFUMI: Frutto maturo con riferimento ai frutti di bosco.

SAPORE: Fragrante e pieno con buona sapidità e piacevole lunghezza.

Temperatura di servizio consigliata: servire a 8-10°C. circa.

TENORE ALCOLICO: 12% Vol.

Giovane, fresco, fruttato elegante. Rosé di Rosa il FRIZZANTE ROSATO Milazzo. Impronta inconfondibile per questo Charmat corto. Seconda fermentazione in autoclave per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.

LA SELEZIONE CLONALE La valorizzazione dei vitigni autoctoni anche attraverso riscoperta di antichi biotipi, la sperimentazione in vigna nella selezione dei cloni e nella cura estrema per individuare il suolo più adatto, rappresentano da sempre gli elementi salienti del nostro lavoro di viticoltori. L’”Inzolia Rosa” ne è un esempio. Un antico biotipo di Calabrese da sempre coltivato su queste colline che diventa il cuore dei nostri vini e spumanti rosati. L’argilla calcarea di area Munti , nel versante più alto della collina che guarda verso Nord Ovest, permette a queste uve un ciclo di maturazione ideale, che ne preserva profumi, mineralità e un’interessante dorsale acidica che ben si adattano alla creazione di vini rosati.

NOTE SENSORIALI Colore rosa confetto carico e brillante. Al naso risulta complesso e strutturato con evidenti note di mora, mora di gelso e mirtillo, chiude con un piacevole vegetale aromatico che richiama all’ortica appena raccolta. Al palato è pieno, strutturato, morbido e cremoso, fresco e di buona persistenza.


Consigli e abbinamenti:
Perfetto su antipasti e primi piatti leggeri.
Molto piacevole anche su pesce e carni bianche.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.

W001020MIL
4 Articoli

Scheda tecnica

Vitigno:
Chardonnay
Inzolia
Annata:
2022
Prodotto biologico:
NO.
Provincia di produzione:
Agrigento
Zona di produzione:
Campobello di Licata.
Tipo di vino:
Vino Rosato
Grado alcolico percentuale:
12% in vol.
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
Rosato con riflessi ramati.
Profumo:
Frutti maturi con riferimento ai frutti di bosco.

Riferimenti Specifici

4.7 | 5

54 recensioni cliente

100% i clienti che raccomandano questo prodotto.

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5/5

Un vero piacere per vista olfatto e palato Qualità garantita dalla cantina Milazzo

Angelo M. pubblicato il 12/04/2024 in seguito ad un ordine del 21/03/2024
4/5

Un rosè di charme nn per tutti

Maria Luigi Giovanni B. pubblicato il 13/03/2024 in seguito ad un ordine del 13/02/2024
4/5

Buono

Daniele B. pubblicato il 06/02/2024 in seguito ad un ordine del 22/01/2024
5/5

Rose di ottima qualità, lo consiglio, è il nostro preferito

Maurizio G. pubblicato il 15/12/2023 in seguito ad un ordine del 12/11/2023
5/5

Semplicemente squisito, prodotto eccellente

Antonino S. pubblicato il 21/11/2023 in seguito ad un ordine del 15/11/2023
5/5

molto buono

GIUSEPPINA F. pubblicato il 18/11/2023 in seguito ad un ordine del 29/10/2023
5/5

Vino ottimo

Mauro B. pubblicato il 19/09/2023 in seguito ad un ordine del 22/08/2023
4/5

Buono

VINCENZO P. pubblicato il 15/07/2023 in seguito ad un ordine del 06/04/2023
3/5

mi ha un po' deluso. mi aspettavo un vino più corposo.

Fabrizio F. pubblicato il 02/07/2023 in seguito ad un ordine del 02/06/2023
4/5

Bel rosato

Stefano A. pubblicato il 15/02/2023 in seguito ad un ordine del 13/11/2022
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