Eolia Rosa 2023 - Terre Siciliane Rosato IGT

Vino Rosato Eolia

L’Eolia Rosa 2023 – Terre Siciliane Rosato IGT è un vino rosato di grande eleganza e identità territoriale, nato dall’incontro tra la Sicilia sud-orientale e l’anima vulcanica delle Isole Eolie. Un progetto enologico contemporaneo che valorizza il Nero d’Avola, interpretandolo in una versione fresca, raffinata e profondamente mediterranea.

Le uve di Nero d’Avola provengono dalla zona di Noto, dove Eolia gestisce direttamente i vigneti. Il giorno della vendemmia, i grappoli vengono raccolti con estrema cura e trasportati in camion refrigerati fino all’isola di Salina, luogo in cui avvengono tutte le fasi di lavorazione. Questa scelta produttiva consente di preservare al massimo la qualità delle uve e di trasferire nel vino l’impronta unica del territorio eoliano.

Il caratteristico colore rosa tenue e luminoso è ottenuto tramite pressatura diretta a grappolo intero, una tecnica che permette di estrarre esclusivamente il mosto fiore, mantenendo finezza aromatica e grande pulizia gustativa. La fermentazione avviene in acciaio per circa 20 giorni, seguita da una fase di maturazione sempre in acciaio, con frequenti bâtonnage che donano complessità, struttura e armonia. Il vino è stato imbottigliato il 30 aprile 2023, segnando la prima annata prodotta di questa etichetta.

Al naso, Eolia Rosa 2023 si distingue per un profilo delicato e preciso, con sentori di fragoline di bosco, melograno, agrumi freschi e lievi note floreali, accompagnate da una sottile mineralità marina. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una trama elegante e una beva scorrevole ma mai banale. Il finale è pulito, armonioso e persistente, con una piacevole sensazione di freschezza che invita al sorso successivo.

Con una produzione limitata di sole 3.800 bottiglie e 100 magnum, l’Eolia Rosa 2023 è un rosato di nicchia, pensato per chi ricerca vini autentici, artigianali e fortemente legati al territorio. Il grado alcolico del 13% vol lo rende versatile e gastronomico, perfetto in abbinamento ad antipasti di mare, crudi di pesce, cucina mediterranea, verdure grigliate e piatti estivi leggeri.

Eolia Rosa non è solo un vino, ma un racconto di territorio, mare e vento, capace di trasmettere in ogni calice l’eleganza della Sicilia e la forza evocativa delle Eolie. Una scelta ideale per chi desidera un rosato moderno, identitario e di grande personalità, disponibile ora su Gocce di Sicilia.

Scheda Tecnica – Eolia Rosa 

• Denominazione: Terre Siciliane Rosato IGT

• Annata: 2023

• Vitigno: Nero d’Avola 100%

• Zona di Produzione: Noto (Sicilia)

• Vinificazione: le uve, raccolte a mano, vengono trasportate in camion refrigerati a Salina, dove avvengono tutte le fasi di lavorazione

• Pressatura: diretta a grappolo intero per l’estrazione del solo mosto fiore

• Fermentazione: circa 20 giorni in acciaio

• Maturazione e Affinamento: in acciaio con frequenti bâtonnage

• Imbottigliamento: 30 aprile 2023

• Prima Annata Prodotta: 2023

• Produzione: 3.800 bottiglie da 75 cl e 100 magnum

• Gradazione Alcolica: 13% vol

• Formato: 75 cl

• Paese di Produzione: Italia

• Contiene Solfiti: Sì

Annata: 2023