Vino Zibibbo IGT Terre Siciliane - Cantine Martinez
Vino liquoroso il cui nome deriva dalla parola araba "zabib" che significa "uva passa". In realtà il nome Zibibbo indica sia il vitigno sia il vino che se ne ottiene ed entrambi sono conosciuti anche con il nome Moscato di Alessandria in quanto questa uva è originaria dell'Egitto ed è stata introdotta in Sicilia dai Fenici e viene coltivata a Pantelleria e a Mazara del Vallo.
Si presenta con colore giallo oro, dal sapore dolce delle uve maturate nelle zone più soleggiate d'Italia, e dal profumo intenso.
Viene imbottigliato a Marsala, nelle cantine Martinez che dal 1866 sono protagonisti nel mondo con i vini siciliani.
Ideale per accompagnare i piatti dal profumo del mare: pesce fresco e frutti di mare ma anche formaggi freschi e frutta secca. Provatelo anche con la tipica pasticceria secca siciliana: biscotti alle mandorle, torroncini, croccante di pistacchio!
Lo Zibibbo deve essere servito fresco, a temperature comprese fra 8 e 12°C.
Il bicchiere ideale è un tulipano medio piccolo.
Sarà molto apprezzato come idea regalo!
RICONOSCIMENTO: Indicazione Geografica Protetta - Terre Siciliane.
VITIGNO: Moscato d’Alessandria.
GRADO ALCOLICO (%Vol): 16%
RESIDUO ZUCCHERINO: 12,5%
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool.
AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio per circa 3 mesi.
DURATA: Per un paio di anni se conservato in ambiente non umido, lontano da fonti di luce e di calore.
MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in frigo, si conserva bene qualche mese.
ABBINAMENTI: Vino da dessert dolce ma non stucchevole, ottimo in abbinamento a dolci a base di crema, ricotta e frutta fresca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 14-16 °C.
DESCRIZIONE: Lo Zibibbo è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
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