Don Santo vino liquoroso da dessert - Martinez

Don Santo vino da dessert Martinez

Si tratta di un vino da dessert, o da dopo pasto abbastanza dolce ma per nulla stucchevole. 

E' un vino che nasce da mosti altamente zuccherini, che conferiscono a questa bottiglia un profumo molto intenso e aromatico, capace di abbinarsi benissimo a dolci tipici siciliani ma non solo, anche a varie tipologie di dolci.

Al calice splende con un color giallo brillante, mentre al naso riempie con sentori di frutta candita, agrumi e qualche nota di erbe come menta, salvia.

Al palato è molto corposo, dolce e morbido, con qualche nota di fico e frutta candita, e con un finale molto lungo e persistente.

SCHEDA TECNICA

VITIGNO: Blend di uve autoctone a bacca bianca

GRADO ALCOLICO: 16% vol

RESIDUO ZUCCHERINO: 12,5%

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente viene bloccata con l'aggiunta di alcool.

AFFINAMENTO: in contenitori di acciaio per 3 mesi

DURATA: Per un paio di anni se conservato in ambiente non umido, lontano da fonti di luce e di calore.

MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in frigo, si conserva bene per qualche mese.

ABBINAMENTI: Vino da dessert dolce ma non stucchevole, ottimo in abbinamento a dolci a base di crema,  ricotta e frutta fresca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 14°-16° C.