- Esaurito
Pantelleria Moscato liquoroso DOP 2014 - Cantine Vinisola
Vino da meditazione o da dessert. Pantelleria DOP 2014
Vino moscato fatto a Pantelleria con uve Zibibbo.
Cantina: Vinisola di Pantelleria.
BOTTIGLIA N° 12232/13833
Con uve Grillo dal profumo unico, viene prodotto il Marsala Superiore Secco SS1516, frutto di una visione nomade di affinamento, racconta i poliedrici volti delle Cantine Florio.
Quattro anni di pellegrinaggio nelle navate del Baglio, in tini e fusti diversi, dipingono un Marsala ambrato, netto e definito al palato, in cui domina la crosta di pane, con profumi eleganti e leggeri di miele di acacia e vaniglia.
Perfetto come vino da meditazione, provalo anche con le ostriche.
Annata: 2016
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Marsala Superiore Secco, frutto di una visione nomade di affinamento, racconta i poliedrici volti delle Cantine Florio.
Quattro anni di pellegrinaggio nelle navate del Baglio, in tini e fusti di diversa dimensione, dipingono un Marsala ambrato, netto e definito al palato, in cui domina la crosta di pane, con profumi eleganti e leggeri di miele di acacia e vaniglia.
Inverni miti ed estati caldissime e asciutte, rese belle da venti vigorosi che portano la forza del mare tra i filari delle vigne. Con queste uve dal profumo unico, raccolte solo quando l’Enologo e l’Agronomo decidono che sono pronte, con un patrimonio zuccherino e polifenolico intenso, viene prodotto il Marsala Florio, iniziando il viaggio che lo porterà in Cantina.
Perfetto come vino da meditazione, provalo anche con le ostriche.
I vini Florio nascono in un angolo magico nel cuore del Mediterraneo, la “Fascia del Sole”, una zona nella Sicilia sud-occidentale caratterizzata da un particolare rapporto tra microclima, vigna e terreno.
Qui Florio, un artigiano contemporaneo dall’anima intensa, insolita e preziosa, ha saputo sublimare l’unicità di un territorio in vini capaci di esprimere un universo di sensazioni inaspettate. Innovatore per tradizione, in quasi due secoli Florio ha maturato un’esperienza unica, reinterpretando il passato con moderne tecnologie di vinificazione per arrivare a produrre vini di grande prestigio, da assaporare in più occasioni: liquorosi, marsala, passiti e spumanti da scoprire, o riscoprire, come originale aperitivo, per accompagnare un dessert o da centellinare meditando. Prodotti profondamente legati ai territori di origine, ma presentati in una veste moderna.
Florio è un brand che può vantare una storia unica e affascinante, che ha avuto come protagonista una famiglia di grandi pionieri. Ma non solo. Ricerca continua della qualità operata attraverso la scelta dei frutti migliori, lavorazione attenta e innovativa della materia prima, con l’obiettivo di creare prodotti in grado di evocare il Terroir di origine, habitat irripetibili per varietà e vocati a produzioni inimitabili, e una filosofia produttiva orientata all’eccellenza e alla cura dei particolari.
Tutto questo è Florio: da quasi 200 anni, qualità per passione.
TIPO: Vino Fortificato
CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Secco
ANNO DI FORTIFICAZIONE: 2016
VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico
VINIFICAZIONE: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”
INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, sifone (mosto d’uva atto a dare DOC Marsala mutizzato – di cui cioè è stata bloccata la fermentazione – aggiunto di alcol etilico di origine viticola), mosto cotto e una piccola percentuale di alcol
GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 5 anni. Marsala Superiore Secco, frutto di una zingara visione di affinamento, racconta i poliedrici volti delle Cantine Florio. Quattro anni di pellegrinaggio nelle navate del Baglio, in tini e fusti di diversa dimensione
GRADO ALCOLICO: 18% in vol (36 PROOF)
TENORE ZUCCHERINO: 36 g/l
ANGEL’S SHARE: 6% (quantità di liquido evaporata "nei cieli" durante gli anni di affinamento in legno di Quercia dal Marsala)
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° - 16°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Gambero crudo con olio e zest di limone, ostricai
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
FORMATI: Bottiglia da 75 cl
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.833
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici