Guarì Inzolia IGP Terre Siciliane 2022 - Baglio Oro

Vino Bianco Inzolia "Guarì" del Baglio Oro di Marsala 

L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.

L'Inzolia "Guarì" 2022 è un vino Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta) ottenuto da uve Inzolia in purezza.

E’ un vino elegante, spiccatamente fresco, dalle sfumature persistenti di zagara e agrumi tipici del mediterraneo. L’Inzolia è uno dei vitigni tipici di Sicilia.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Odore: Frutta ed agrumi mediterranei ed una sorprendente crosta di pane.
Sapore: Fine, dalla gradevole freschezza con marcate note di frutta fresca a polpa bianca.
Gradazione alcolica: 12% vol.

Acidità totale: 6,4 gr/l.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Ideale con piatti di cruditè a base di pesce, grigliato o al sale e con verdure.

Classificazione: Terre Siciliane Identificazione Geografica Tipica

Zona di produzione: Contrada Guarini nel Comune di Marsala (Tp).

Esposizione: Est/Ovest con Sole tutto il giorno.

Altitudine: 70 m s.l.m.

Clima: Temperato, caldo Mediterraneo.

Terreno: Medio impasto tendenzialmente limoso.

Resa di uva/ha: 60-80 q.li.

Sistema d’impianto: Controspalliera con potatura a Guyot.

Età del vigneto: 30 anni.

Densità dell’impianto: 4400 piante/ha.

Vendemmia: Terza e quarta decade di Agosto (tre raccolte).

Vitigno: Inzolia in purezza.

Vinificazione: La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo viene effettuata la spremitura soffice progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata.

Affinamento: Il vino affina in acciaio mantenendo inalterate le peculiarità delle uve prima di essere imbottigliato.