Kiggiari Grecanico 2022 IGP - Baglio Oro

Vino Bianco Grecanico "Kiggiari" 2022 del Baglio Oro di Marsala 

L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.

Il Grecanico "Kiggiari" 2022 è un vino Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta) ottenuto da uve Grecanico in purezza.

È un bianco fine e delicato con profumi floreali e fruttati prevalentemente a polpa bianca. Spiccata freschezza e sapidità tipica delle colline marsalesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: cristallino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Odore: fine e delicato con profumi floreali e fruttati, prevalentemente a polpa bianca.
Sapore: sapido, delicato ed elegante con note marcate di frutta fresca appena raccolta.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Acidità totale: 6 gr/l.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti gastronomici: Ideale per un fresco aperitivo e con piatti a base di pesce crudo e verdure.

Classificazione: Terre Siciliane Identificazione Geografica Tipica

Zona di produzione: Contrada Xiggiari nel Comune di Paceco (Trapani).

Esposizione: Est/Ovest con Sole tutto il giorno.

Altitudine: 70 m s.l.m.

Terreno: medio impasto sabbioso.

Resa di uva/ha: 60-80 q.li.

Sistema d’impianto: Controspalliera con potatura a Guyot.

Età del vigneto: 35 anni.

Densità dell’impianto: 4400 piante/ha.

Vendemmia: fine Agosto e prima decade di Settembre (tre raccolte).

Vitigno: Grecanico in purezza.

Vinificazione: La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo viene effettuata una spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo-controllata.

Affinamento: Il vino affina in acciaio mantenendo inalterate le peculiarità delle uve prima di essere imbottigliato.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.