Pinot Grigio IGP Bio 2025 - Costa di Mezzo Tonnino

Costa di Mezzo Pinot Grigio IGP Bio 2025 - Tonnino

Costa di Mezzo Pinot Grigio IGP Bio 2025 è un bianco biologico siciliano che valorizza un vitigno internazionale con una lettura territoriale molto interessante. Il Pinot Grigio, spesso associato a zone più fresche del Nord Italia e dell’Europa, trova in Sicilia una nuova espressione: più solare, più mediterranea, ma sempre sostenuta da freschezza e sapidità.

Un Pinot Grigio con anima siciliana

Questa è la chiave del vino: non imitare uno stile già visto, ma interpretare il Pinot Grigio attraverso il clima, la luce e il carattere della Sicilia. Ne nasce un bianco profumato e diretto, con note di fiori bianchi e agrumi, una struttura agile e un finale fresco e avvolgente.

La zona di Poggioreale e la vocazione mediterranea del territorio contribuiscono a creare un vino più luminoso e saporito, capace di unire la riconoscibilità del vitigno a una personalità siciliana ben evidente.

Vinificazione, gusto e abbinamenti

La vinificazione in acciaio e l’affinamento sur lie in vasche di cemento aiutano a mantenere pulizia aromatica, equilibrio e una piacevole consistenza al palato. Il risultato è un vino versatile, moderno e facile da abbinare, ma con una personalità più marcata rispetto a molti Pinot Grigio convenzionali.

Al palato è fresco, armonico e sapido, con una beva scorrevole e una buona persistenza. A tavola accompagna bene antipasti delicati, crostacei, pesce, carni bianche e verdure grigliate.

Costa di Mezzo è una bottiglia adatta a chi cerca un bianco fresco ma non banale: un Pinot Grigio internazionale, sì, ma con una chiara impronta siciliana.