Charme Cleri Bianco IGT Terre Siciliane - Cantine Firriato

Charme Cleri Bianco - Una nuova versione di Charme IGT Terre Siciliane - Cantine Firriato

Un vino fresco, elegante e brioso che si presenta alla vista con il classico color giallo paglierino.

Al naso si presenta con note di frutta tropicale, frutta bianca, mele e agrumi che si mischiano a sentori di fiori di rosa, acacia e sambuco. Sul finale anche note delicate, balsamiche e minerali.

Al palato è intenso, con un buon equilibrio tra acidità, morbidezza e sapidità, che lo rendono molto cremoso in bocca.

Si abbina perfettamente a crostacei, foie gras, formaggi freschi e primi piatti.

Dagli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.

Dietro ad un grande vino c’è sempre un grande territorio viticolo con condizioni pedoclimatiche caratterizzanti. Tutte le tenute agricole di Firriato hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione dei suoli e ventilazione. Da est a Ovest, si passa dalla viticoltura di montagna sul vulcano Etna, a quella del mare delle isole Egadi sull'isola di Favignana, passando per i contesti esclusivi dell'Agro di Trapani. La filosofia dell'azienda mette al centro di tutto: metodo, territorio, fierezza e amore ferreo. Per presentare al mondo l'eccellenza della Sicilia e dei vini siciliani.

La costante ricerca di Firriato, per la valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle peculiarità che ne derivano a seconda dei differenti terroir di allevamento, si esprime in pieno nello Charme Bianco. Nel perlage brioso di questo vino, i vitigni autoctoni a bacca bianca, convivono in un costante piacere donando i loro sentori più intensi. Le uve sono testimoni autentiche del terroir d’origine, vocato da millenni alla viticoltura. In questo angolo di Sicilia, nella Tenuta di Borgo Guarini, hanno un ruolo fondamentale alcuni elementi essenziali per le loro qualità. L’esposizione ai venti costanti provenienti dal mare Mediterraneo, i suoli argillosi e la variabilità orografica, concorrono a determinare l’unicità delle uve a bacca bianca siciliane da cui nasce il blend dello Charme Bianco. I profumi sono più intensi, i sentori più raffinati per un vino che coniuga tradizione viticola e l’intensità del piacere.

SCHEDA TECNICA

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNI: Chardonnay - Moscato Bianco - Carricante

ZONA DI PRODUZIONE: Podere Giudeo

TIPO DI TERRENO: Di natura argilloso-sabbiosa con suoli molto profondi.

ESPOSIZIONE: Agro di Mazara – Podere Giudeo: Collinare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 4500

RESA PER ETTARO: 80 quintali

VENDEMMIA: Raccolta manuale da fine agosto a metà settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 3 mesi “sur lie”

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol.

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2023

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C

CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi giovani