C'eragià è un vino bianco siciliano che nasce da un vitigno internazionale come lo Chardonnay
LA STORIA
Questo vino bianco siciliano nasce da uve Chardonnay situate in una piccola vigna di Tenuta Tascante, una delle tante Tenute della famiglia Tasca d'Almerita.
In questo vino bianco la famiglia Tasca d'Almerita è riuscita nell'ennesima prova a confermarsi una cantina molto innovativa, che è riuscita a vinificare alle pendici dell'Etna il vitigno internazionale più celebrato: lo Chardonnay.
Ne sono state prodotte poche bottiglie di questo vino, circa 5000, tutte affinate in rovere francese di Chassin, una piccola tonnellerie familiare.
PREMI
2021 James Suckling 92/100
2020 James Suckling 93/100
2020 MONDIAL DES VINS EXTRÊMES MEDAGLIA D’ORO
SCHEDA TECNICA
Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – Contrada Rampante, Castiglione di Sicilia CT
Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
Anno d’impianto: 2000
Altitudine: 740 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: nord
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.250
Resa quintali di uva per ha: 60 ql
Epoca di vendemmia: 18 agosto 2021
Andamento climatico: inverno asciutto e mite, primavera fresca con piovosità nella media. Estate asciutta e molto calda, soprattutto nei mesi da giugno ad agosto
Fermentazione: in barili di rovere francese da 300 litri
Temperatura di fermentazione: 16-18°
Durata di fermentazione: 12 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in barili di rovere francese
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,36 – AT 5,51 g/l – ZR 0,6 g/l – ET 22,3 g/l
Contiene Solfiti