C'eragià Chardonnay 2021 Sicilia DOC - Tasca d'Almerita Tenuta Tascante

C'eragià è un vino bianco siciliano che nasce da un vitigno internazionale come lo Chardonnay

LA STORIA

Questo vino bianco siciliano nasce da uve Chardonnay situate in una piccola vigna di Tenuta Tascante, una delle tante Tenute della famiglia Tasca d'Almerita.

In questo vino bianco la famiglia Tasca d'Almerita è riuscita nell'ennesima prova a confermarsi una cantina molto innovativa, che è riuscita a vinificare alle pendici dell'Etna il vitigno internazionale più celebrato: lo Chardonnay.

Ne sono state prodotte poche bottiglie di questo vino, circa 5000, tutte affinate in rovere francese di Chassin, una piccola tonnellerie familiare.

PREMI

2021 James Suckling 92/100

2020 James Suckling 93/100

2020 MONDIAL DES VINS EXTRÊMES MEDAGLIA D’ORO

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Bianco Sicilia DOC

Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – Contrada Rampante, Castiglione di Sicilia CT

Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici

Anno d’impianto: 2000

Altitudine: 740 m s.l.m.

Esposizione dei vigneti: nord

Sistema di allevamento: Spalliera

Tipo di potatura: cordone speronato

Densità di ceppi per ha: 4.250

Resa quintali di uva per ha: 60 ql

Epoca di vendemmia: 18 agosto 2021

Andamento climatico: inverno asciutto e mite, primavera fresca con piovosità nella media. Estate asciutta e molto calda, soprattutto nei mesi da giugno ad agosto

Fermentazione: in barili di rovere francese da 300 litri

Temperatura di fermentazione: 16-18°

Durata di fermentazione: 12 giorni

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in barili di rovere francese

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,36 – AT 5,51 g/l – ZR 0,6 g/l – ET 22,3 g/l

Contiene Solfiti