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Cantina Cusumano
Salealto 2020 Bianco IGT - Cantine Cusumano
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Salealto, il vino del Re, un blend di uve Insolia, Grillo e Zibibbo - Cusumano
In questo vino bianco siciliano c'è la storia di Re Ferdinando IV della Real Casina di Caccia di Ficuzza. Qui, nel 1800, il sovrano conservava il proprio vino, prodotto con le uve dei vigneti situati nei dintorni della tenuta di Ficuzza
Davide e Antonio, i fratelli che gestiscono questa cantina, hanno voluto immaginare come poteva essere il vino bevuto ai tempi dal Re, facendo nascere così Salealto, un "vin de terroir", ottenuto da un blend di uve Insolia, Grillo e Zibibbo vinificati separatamente e affinati insieme.
PREMI:
2023: Tre Bicchieri di GAMBERO ROSSO
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Salealto, un vino frutto di curiosità e ricerca - Terre Siciliane IGT Cusumano
Il Salealto è uno dei vini più pregiati della cantina Cusumano, che viene prodotto nella Tenuta Ficuzza.
Il suo nome, "Salealto" ha un doppio significato, sia l'impronta che il sale da a questo vino, sia l'altitudine dalla quale vengono i vigneti, situati a circa 700 metri sul livello del mare.
Viene creato da un blend di Insolia, Zibibbo e Grillo, divisi in parti uguali.
Il risultato di questo blend è un vino dalla forte identità territoriale, che si esprime in modo molto fresco, un pò salato e anche ricco di aromi, con qualche nota di erba mediterranea, agrumi e qualche ventata marina.
Al calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e intenso, mentre al profumo è intenso, ampio e con qualche richiamo aromatico di salvia, macchia mediterranea e qualche richiamo anche del mare.
Al palato risulta fresco, piacevolmente salato e leggermente aromatico.
SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
VITIGNI: Insolia 33%, Grillo 33%, Zibibbo 33%
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
VIGNETI: Terreni presenti nella Tenuta Ficuzza, a Piana degli Albanesi, a circa 700 metri sul livello del mare
VINIFICAZIONE: Macerazione Fermentazione alcolica separata per varietà in vasche d'acciaio
AFFINAMENTO: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio
W017005CUS
3 Articoli
Scheda tecnica
- Vitigno:
- Grillo
Inzolia
Zibibbo - Annata:
- 2020
- Prodotto biologico:
- NO.
- Provincia di produzione:
- Palermo
- Zona di produzione:
- Piana degli Albanesi
- Tipo di vino:
- Vino Bianco
- Denominazione:
- I.G.T. Terre Siciliane
- Grado alcolico percentuale:
- 12,5%
- Bottiglia:
- 75 cl.
- Colore:
- giallo paglierino luminoso
- Profumo:
- intenso, ampio e con qualche richiamo aromatico di salvia, macchia mediterranea e qualche richiamo anche del mare.
Riferimenti Specifici