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Bianco V

Cantina Eolia Vini

Eolia Bianco V 2021 - Salina Bianco IGT


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Eolia Bianco V 2021 - Salina Bianco IGT

Eolia Bianco, un vino di piccola produzione, prodotto a Salina, nel centro del meraviglioso arcipelago delle Isole Eolie.

Questa Malvasia è un bianco dal grande carattere che profuma molto di iodio, salsedine e erbe di roccia, al sapore è molto intenso e tratteggiato di sale.

E' prodotto da Luca Caruso e Natascia Santandrea, due imprenditori, titolari dell'Hotel Signum a Salina, un meraviglioso hotel che ospita al suo interno anche un ristorante pluripremiato

Bottiglia: 0,75 cl

Annata: 2021

100% Malvasia delle Lipari

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SALINA BIANCO IGT - EOLIA BIANCO V

Nasce da una vigna che si trova tra il Monte Fossa e il Monte Perri, antichi vulcani spenti all'ìnterno dell'isola di Salina.

Dopo la raccolta le uve vengono sofficemente pressate e dopo fermentano in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni.

Dopodichè maturano sulle fecce per 12 mesi, e il vino poi, viene affinato in bottiglia per circa 9 mesi.

Si tratta di una produzione abbastanza piccola, basta considerare che nella vendemmia del 2020 sono state prodotte "soltanto" 2300 bottiglie.

E' un bianco dal sapore molto intenso che ricorda il sale, con grande carattere e con un profumo che sa di iodio, salsedine e erbe di roccia.

Bottiglia: 0,75 cl

Annata: 2021

100% Malvasia delle Lipari

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Scheda tecnica

Vitigno:
Malvasia
Annata:
2021
Prodotto biologico:
NO.
Provincia di produzione:
Messina
Zona di produzione:
Salina
Tipo di vino:
Vino Bianco
Denominazione:
Salina IGT
Bottiglia:
75 cl.

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