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Cantina Eolia Vini
Eolia Bianco M 2022 - Salina Bianco IGT
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Eolia Bianco M 2022 - Salina Bianco IGT
Eolia Bianco M, un vino bianco di piccola produzione, prodotto a Salina, nel centro del meraviglioso arcipelago delle Isole Eolie.
Il nome di questo vino bianco, "M", viene dall'iniziale di Malfa, un piccolo comune nell'isola di Salina.
Questo vino IGT è composto per la maggior parte da Malvasia delle Lipari e per la minor parte da Cataratto e Inzolia.
E' prodotto da Luca Caruso e Natascia Santandrea, due imprenditori, titolari dell'Hotel Signum a Salina, un meraviglioso hotel che ospita al suo interno anche un ristorante pluripremiato.
Bottiglia: 0,75 cl
Annata: 2022
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SALINA BIANCO IGT - EOLIA BIANCO M 2022
Questo vino bianco siciliano prende il nome dal luogo in cui viene prodotto: Malfa, un piccolo comune all'interno di Salina, nell'arcipelago delle Eolie.
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate sofficemente con il grappolo intero, dopodichè avviene la fermentazione in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata.
Infine, la maturazione avviene sulle fecce fini per circa 7 mesi.
Si tratta di un vino bianco IGT che proviene da un blend composto da Malvasia, per circa l'80-90% e dalla restante parte di Cataratto e Inzolia.
Sprigiona profumi che vanno dai fiori di gelsomino fino alle erbe mediterranee, toccando note di iodio e pietra bagnata.
E' molto fresco, per questo sin da subito sprigiona tutti i migliori odori e sapori della meravigliosa isola di Salina.
Bottiglia: 0,75 cl
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Scheda tecnica
- Vitigno:
- Catarratto
Inzolia
Malvasia - Annata:
- 2022
- Prodotto biologico:
- NO.
- Provincia di produzione:
- Messina
- Zona di produzione:
- Salina
- Tipo di vino:
- Vino Bianco
- Denominazione:
- Salina IGT
- Grado alcolico percentuale:
- Bottiglia:
- 75 cl.
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Un grande vino dal carattere deciso, eccellente
Lorenzo R.
pubblicato il 28/07/2023
in seguito ad un ordine del 29/06/2023
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