Autentici di Sicilia Grillo 2024 Sicilia DOC - Duca di Salaparuta

Grillo di Duca di Salaparuta della serie Autentici di Sicilia

Prodotto nella Tenuta di Risignolo, nella Sicilia Centro-Occidentale, caratterizzata da meravigliose distese di campi battuti dal caldo sole mediterraneo, dove il vino è elemento costitutivo di una grande tradizione culturale e i vigneti, accarezzati da una leggera brezza salmastra, seguono il profilo delle colline fino a raggiungere il mare.

In questa terra nasce un vino bianco siciliano fresco e perfetto per gli aperitivi più eleganti, che si presenta al calice con il classico color giallo paglierino e alla sua apertura si presenta con un bouquet profumato dove pompelmo, gelsomino e sfumature tropicali la fanno da padroni.

Al sorso è avvolgente, fresco e sapido, molto equilibrato tra la freschezza e la scorrevolezza. Con un finale molto persistente.

SCHEDA TECNICA

TIPO: Bianco

CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC

TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia occidentale

VITIGNO: Grillo

TERRENO: Composizione mista calcareo-silicea

ALTIMETRIA: Superiore a 200 metri s.l.m.

VENDEMMIA: Uva raccolta a mano nella seconda metà di Settembre

VINIFICAZIONE Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C

MATURAZIONE In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti

AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet

GRADOALCOLICO 12,5% in vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°C

ABBINAMENTIGASTRONOMICI: Eccelle con piatti a base di pesce e carni bianche

MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA: Sino a 2 anni se conservato in cantine idonee