Sensinverso Chardonnay Vino Biodinamico Sicilia DOC - Abbazia Santa Anastasia
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  • Vino Sensinverso Chardonnay 2016 Sicilia DOC bianco biodinamico
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Cantina Abbazia Santa Anastasia

Sensinverso Chardonnay 2016 Sicilia DOC Biodinamico - Abbazia Santa Anastasia

Sensinverso Chardonnay 2016 Sicilia DOC Biodinamico - Abbazia Santa Anastasia

Sensinverso-Vino bianco siciliano biodinamico Abbazia Sant'Anastasia

Sensazionale Chardonnay, macerato a bassa temperatura in serbatoi di cemento, fermentato in barriques bianche di quercia e affinato per 6 mesi in tonneaux di rovere, con batonnage settimanali.

Un vino siciliano limpido, color giallo paglierino con riflessi ambrati. Si concede al naso con note di miele di acacia, fiori di camomilla, vaniglia e zagara.

Il gusto morbido e avvolgente, lo rendono un vino bianco di grande equilibrio, da abbinare con formaggi semi stagionati, carne bianca, affumicati di pesce o risotti 

Annata:2016

19,43 €

25,90 € / lt

Contiene: 0,75 Lt (25,91 € / Lt)

Tasse incluse
Quantità
Esaurito

Vino Sens(i)nverso Chardonnay (Sensoinverso bianco) - Vino bianco siciliano certificato a marchio Demeter

Sensazionale Chardonnay, macerato a bassa temperatura in serbatoi di cemento per poi proseguire la fermentazione in barriques bianche di quercia. Si conclude con un affinamento di 6 mesi in tonneaux di rovere da 5 hl sur lies con batonnage settimanali, che lo rendono un vino dalla grande longevità.

Un vino bianco limpido, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati. Intenso e suadente si concede al naso con note di nespola, pesca nettarina e albicocca.

Il gusto morbido, avvolgente e lungo, lo rendono un vino di grande equilibrio e armonia, complesso, di grande duttilità gastronomica. Perfetto da abbinare a carne bianca, formaggi semi stagionati, risotti, pesci di lago, pesce azzurro o ortaggi di stagione.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: DOC Sicilia Bianco

Certificazione: Biologica – Biodinamica Demeter

Vitigni: 100% Chardonnay biodinamico

Ubicazione Vigneti: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia - Collina del Frassino 450 m. s.l.m.

N. ceppi per ettaro: 4.000

Resa per ettaro: 5.000 kg

Vendemmia: Raccolta manuale, prima metà di agosto. Inizio raccolta alle prime ore dell’alba così da sfruttare il refrigerio del mattino.

Temperatura di servizio: 12°C

W002004ASA

Scheda tecnica

Vitigno:
Chardonnay
Annata:
2016
Prodotto biologico:
SI.
Provincia di produzione:
Palermo
Zona di produzione:
Castelbuono
Tipo di vino:
Vino Bianco
Denominazione:
D.O.C. Sicilia.
Grado alcolico percentuale:
13%
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
limpido, giallo paglierino intenso con riflessi ambrati
Profumo:
Bouquet intenso ed elegante. Solare tra le sue note di frutta con sentori di nespola, pesca nettarina, albicocca. Continua con un avvolgente profumo di miele di castagno, vaniglia, fiori di macis, vivace freschezza di agrumi.

Riferimenti Specifici

ean13
8011658000290

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