Un vino delicato e allo stesso tempo deciso, che nasce dall'unione di quattro vitigni diversi: Carricante, in prevalenza, Cataratto, Grecanico e Minnella.
Un vino che non perde mai il suo terroir e la sua luminosità.
Versatile, si adatta bene ad ogni piatto, dal coniglio o pollo, al pesce, agli antipasti a base di salumi e formaggi, fino alla frutta.
Annata: 2022
40,80 € / lt
Contiene: 0,75 Lt (39,60 € / Lt)
Tasse incluse Spedito entro 1 giorno lavorativo.La produzione di questo Etna Bianco inizia, per la prima volta, nel 2005. L'idea dei produttori era quella di eliminare tutte le uve bianche che erano soliti piantare in piccole quantità frammiste alle rosse.
Nasce così, un vino delicato e allo stesso tempo deciso, dall'unione di quattro vitigni diversi: Carricante, in prevalenza, Cataratto, Grecanico e Minnella.
Un vino che non perde mai il suo terroir e la sua luminosità. Versatile, si adatta bene ad ogni piatto, dal coniglio o pollo, al pesce, agli antipasti a base di salumi e formaggi, fino alla frutta.
Denominazione: Etna Bianco D.O.C.
Prima annata prodotta: 2005
Zona di produzione: comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia (Catania)
Varietà di uve: 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Minnella
Superficie vigneto: prodotto da tutti i vigneti aziendali
Resa per ettaro: 6-7 tons/ha
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 900 metri s.l.m.
Età media delle viti: dai 5 ai 15 anni
Allevamento: alberello a spalliera
Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15° C)
Affinamento: imbottigliato quando pronto
Aspetto: giallo paglierino carico
Profumo: spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio
Sapore: fresco e sapido, con una spiccata nota minerale
Abbinamenti: antipasti, primi e secondi di pesce
Temperatura di servizio consigliata: 8-10° C
Grado alcolico: 12,5%
Produzione annuale: 50.000 bottiglie (0,75 l)
Scheda tecnica
Un vino delicato e allo stesso tempo deciso, che nasce dall'unione di quattro vitigni diversi: Carricante, in prevalenza, Cataratto, Grecanico e Minnella.
Un vino che non perde mai il suo terroir e la sua luminosità.
Versatile, si adatta bene ad ogni piatto, dal coniglio o pollo, al pesce, agli antipasti a base di salumi e formaggi, fino alla frutta.
Annata: 2022
Contiene: 0,18 Kg (36,28 € / Kg)
Contiene: 0,275 Kg (34,29 € / Kg)
Contiene: 0,75 Lt (20,00 € / Lt)
