ATIS BOLGHERI DOC SUPERIORE 2018 - GUADO AL MELO
L'Atis esprime nel miglior modo la grandezza del territorio di Bolgheri, e lo racconta con tutta la sua autenticità, dimostrando come la filosofia della produzione della Cantina Guado al Melo segue il naturale ciclo vitale delle viti e lo unisce a un'artigianalità molto speciale.
Questo vino nasce da tre vitigni internazionali, Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc e Merlot.
Le viti crescono in parcelle selezionate particolarmente all'interno delle vigne Campo Grande e Campo Ferro, su terreni di origine alluvionale.
Qui, grazie al vento che rinfresca il clima tipicamente mediterraneo, si segue una lavorazione che segue i principi dell'agricoltura sostenibile.
Il vino, dopo esser stato vinificato, viene trasferito in barrique di rovere, nuove al 10%, dove rimane per 24 mesi.
Al colore risulta di un rosso tipicamente rubino. Mentre all'odore è elegante, complesso e ricco di mille sfaccettature, prima fruttate, poi balsamiche, che verso la fine si incontrano su toni più balsamici.
Al palato invece risulta molto intenso, morbido e persistente, dalla struttura concentrata che ne allunga il finale.
Annata: 2018