Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo - 200 g

Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo in olio d'oliva - 200 g

Tra le varie specie di tonno consumate dall'uomo, il tonno rosso, detto anche “pinna blu”, è la più pregiata. La qualità delle sue carni e il suo gusto rotondo lo hanno portato ad essere uno dei ingredienti più amati e ricercati dalle cucine di tutto il mondo. 

E' dotato di un complesso sistema di vasi sanguigni che gli dona la possibilità di arrivare a una temperatura corporea che può essere anche di 8°C superiore a quella della temperatura dell’acqua in cui nuota: questo permette una migliore efficienza muscolare e migliori capacità natatorie. Il tonno rosso, infatti, riesce a percorrere anche cento miglia marine al giorno, con una velocità di punta di ottanta chilometri/ora. La sua abitudine di spostarsi di continuo e di nuotare molto e velocemente (parte dalle fredde acque dell’Artico e dell’Antartico e arriva nelle acque calde del Golfo del Messico e del Mediterraneo) fa si che il grasso si infiltri nel muscolo già tonico, donando un gusto, una delicatezza e un colore straordinari.

Pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.1.2), è lavorato esclusivamente in Sicilia e la sua carne ha un notevole potere nutritivo. Prodotti con cura e passione artigianale, i migliori filetti di tonno vengono selezionati a mano e conservati in olio d'oliva. 
Gusto, qualità, Nutrienti e Salute tutto in un unico barattolo! Da provare! 

Tutti i tonni sono puliti a mano e senza sostanze chimiche. Una volta puliti e cotti in acqua e sale i pesci vengono sfilettati e messi a mano in barattoli di vetro senza aggiunta di conservanti o di esaltatori di sapidità. 

La cottura in acqua e sale, a "bassa temperatura" permette al tonno di conservare intatte le sue proprietà nutrizionali, a differenza di quanto avviene nella lavorazione industriale, dove i pesci vengono cotti a vapore ad altissime temperature e per questo motivo le carni si sfibrano. Assaggiate e ammirerete la compattezza delle carni del nostro tonno.

Abbiamo scelto i prodotti Drago, oltre che per la qualità sopraffina, anche perché la Famiglia Drago ha scelto di rispettare e proteggere l'ambiente marino aderendo al Programma "Dolphin Safe" , impegnandosi ad acquistare il Tonno esclusivamente da pescherecci che dimostrano di adottare tecniche di pesca che evitano la mortalità dei delfini.

Consigli d'utilizzo:

I filetti di tonno rosso all'olio d'oliva sono un nutriente secondo piatto accompagnato a verdure di stagione o ad una bella insalata di pomodori. Utilizzalo anche come antipasto delicato e sfizioso, oppure stupisci i tuoi invitati all'aperitivo accompagnato da un buon vino bianco siciliano.

Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Confezionato in vaso di vetro da 200 grammi. Quantità ideale per un secondo piatto per due persone.