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Lattume di Tonno in olio di Oliva 200 g immagini
Lattume di Tonno in olio di Oliva 200 g
Lattume di Tonno in olio di oliva
Parte molto ricercata del tonno, dal gusto molto apprezzato dagli intenditori.
Il corrispondente maschile della Bottarga.
Fatto artigianalmente e senza conservanti.
Vasetto da 200 grammi.
LATTUME DI TONNO IN OLIO D'OLIVA
Il Lattume di tonno (Gonadi) viene prelevato dai tonni maschi, viene pulito, cotto in acqua e sale, raffreddato, sgocciolato e conservato in vasetti di vetro con olio di oliva.
Il lattume è un prodotto ittico tipico siciliano (ma anche sardo) e si ottiene dalla lavorazione della sacca del liquido seminale del tonno maschio. Tipico in particolare delle zone di Trapani, Palermo e Siracusa, è l’equivalente maschile della bottarga.
Il lattume ha un colore più sul bianco - beige, mentre la bottarga di tonno è più sull'arancione.
Consigli d'utilizzo:
Splendido e ricercato antipasto, con l'aggiunta di qualche foglia di prezzemolo e qualche goccia di limone. Apprezzato anche come secondo piatto.
Il lattume è un piatto particolare, ma se avrete voglia di provarlo scoprirete una parte del tonno che custodisce un intenso sapore di mare ed un gusto unico molto delicato.
Una volta aperta la confezione conservere in frigo e consumare entro 3 giorni.
Vaso di vetro da 200 grammi.
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Produttore
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RiferimentoS022017GDR
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ean138052282070808
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Provincia di produzione:Siracusa
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Ingredienti:Tonno, Olio di Oliva, sale.
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Contiene Glutine:No.
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Peso netto:200 grammi.
Ingredienti
Lattume di Tonno, Olio di Oliva, sale.
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