Parte molto ricercata del tonno, dal gusto molto apprezzato dagli intenditori.
Il corrispondente maschile della Bottarga.
Fatto artigianalmente e senza conservanti.
Vasetto da 200 grammi.
33,75 € / kg
Contiene: 0,2 Kg (36,10 € / Kg)
Tasse incluseIl Lattume di tonno (Gonadi) viene prelevato dai tonni maschi, viene pulito, cotto in acqua e sale, raffreddato, sgocciolato e conservato in vasetti di vetro con olio di oliva.
Il lattume è un prodotto ittico tipico siciliano (ma anche sardo) e si ottiene dalla lavorazione della sacca del liquido seminale del tonno maschio. Tipico in particolare delle zone di Trapani, Palermo e Siracusa, è l’equivalente maschile della bottarga.
Il lattume ha un colore più sul bianco - beige, mentre la bottarga di tonno è più sull'arancione.
Splendido e ricercato antipasto, con l'aggiunta di qualche foglia di prezzemolo e qualche goccia di limone. Apprezzato anche come secondo piatto.
Il lattume è un piatto particolare, ma se avrete voglia di provarlo scoprirete una parte del tonno che custodisce un intenso sapore di mare ed un gusto unico molto delicato.
Una volta aperta la confezione conservere in frigo e consumare entro 3 giorni.
Vaso di vetro da 200 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Lattume di Tonno, Olio di Oliva, sale.
Parte molto ricercata del tonno, dal gusto molto apprezzato dagli intenditori.
Il corrispondente maschile della Bottarga.
Fatto artigianalmente e senza conservanti.
Vasetto da 200 grammi.
Contiene: 0,09 Kg (66,44 € / Kg)
Contiene: 0,042 Kg (176,19 € / Kg)
Contiene: 0,3 Kg (33,07 € / Kg)
Contiene: 0,125 Kg (95,68 € / Kg)
Contiene: 0,2 Kg (56,10 € / Kg)
Contiene: 0,3 Kg (20,30 € / Kg)
Contiene: 0,75 Lt (18,32 € / Lt)
Contiene: 0,75 Lt (19,87 € / Lt)
Contiene: 0,75 Lt (30,67 € / Lt)
Contiene: 0,2 Kg (36,35 € / Kg)
