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Milazzo Classico Astucciato- Vino Spumante Brut V.S.Q. Metodo Classico

Cantina Az. Agr. G. Milazzo

Milazzo Classico Astucciato- Vino Spumante Brut V.S.Q. Metodo Classico


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Vino Spumante Brut Metodo Classico VSQ confezionato in un astuccio di cartone. Prodotto da uve Inzolia verde e Chardonnay.

Bollicine siciliane di eccellenza! Questo spumante ha battuto tutti gli champagne e gli altri spumanti in concorso al Vinitaly, ottenendo la Gran Medaglia d'oro 2012 del Vinitaly di Verona.

Eccellente sul pesce!

Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo.

Quantità

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METODO CLASSICO ASTUCCIATO - VINO SPUMANTE BRUT V.S.Q.

Nella nuova veste, in una elegantissima bottiglia, uno Spumante Brut di eccellenza dal rapporto qualità-prezzo assolutamente incredibile. Il Milazzo Metodo Classico ha superato tutti gli champagne e gli altri spumanti in concorso al Vinitaly, ottenendo la Gran Medaglia d'oro 2012 del Vinitaly di Verona. A cui si aggiunge la Medaglia d'argento 2012 al Concours Mondial di Bruxelles e altri prestigiosi riconoscimenti.

Scheda dello spumante:

NOME VINO:  Milazzo Metodo Classico VSQ  

QUALIFICA: Spumante Metodo Classico V.S.Q.

VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia dominante e Chardonnay.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone e Guyot

EPOCA DI RACCOLTA: Prima metà di agosto Chardonnay – prima metà di settembre Inzolia

MODALITÀ DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE: pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio

MATURAZIONE: la cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 24 mesi sui lieviti

ALCOL: 12,5% vol

AMBIENTE DI COLTIVAZIONE
Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate le selezioni clonali di Inzolia si combinano con quelle di area Milici dove troviamo alcuni vigneti di Chardonnay che beneficiano di un terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acidica spinta, fondamentale per creare dei Metodo Classico di grande qualità. Non solo grazie alle specifiche caratteristiche del clima di Campobello riusciamo ad ottenere una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica. Un’espressione "mediterranea" che si manifesta con uno stile delle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l'espressione territoriale.

IL LAVORO IN CANTINA
Tutti i nostri spumanti metodo classico sono creati seguendo un disciplinare di cantina scrupoloso e restrittivo che abbiamo costruito in 40 anni di lavoro e oltre 25 anni di produzione e commercializzazione. Minimo 24 mesi sui lieviti. Ad ogni vendemmia le basi spumante sono selezionate tra i vini frutto delle sub aree destinate alla produzione di uve per i metodo classico. Controllo estremo delle fasi di rifermentazione e dei tempi di affinamento sui lieviti. Rémuage manuale, studio accurato della liqueur di dosaggio ad ogni sboccatura e tempi di riposo e affinamento finale, minimo 6 mesi dopo il dégorgement.

NOTE SENSORIALI
Un bel colore giallo tenue con riflessi verdognoli e un perlage finissimo e persistente. Emergono evidenti le note di erbe aromatiche tra cui si distinguono la liquerizia ed il finocchio selvatico. Lo arricchiscono i sentori floreali e di agrumi canditi. Al palato risulta molto equilibrato con sinergia tra dorsale acida, struttura e persistenza che gli conferiscono una buona complessità.

ABBINAMENTO  AI CIBI:  Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, minestre leggere e piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - ­10° C. circa. 

WMILSPUMCA
11 Articoli

Scheda tecnica

Zona di produzione:
Campobello di Licata.
Grado alcolico percentuale:
12,5% in vol.
Profumo:
Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti.
Perlage:
Finissimo e persistente.

Riferimenti Specifici

4.3 | 5

6 recensioni cliente

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3/5

Regalato, non posso recensire. Tre stelle per fiducia.

Guido B. pubblicato il 06/01/2022 in seguito ad un ordine del 10/12/2021
5/5

Ottimo ma caro

Paolo S. pubblicato il 12/12/2021 in seguito ad un ordine del 04/12/2021
5/5

ottimo

Francesco M. pubblicato il 02/12/2021 in seguito ad un ordine del 22/11/2021
5/5

Ottimo prodotto

Roberto C. pubblicato il 14/11/2021 in seguito ad un ordine del 16/10/2021
3/5

Buono

Wilhelm M. pubblicato il 31/10/2021 in seguito ad un ordine del 02/10/2021
5/5

Bella la confezione

Gianluca Francesco P. pubblicato il 10/10/2021 in seguito ad un ordine del 01/10/2021