Spedizione Gratuita in Italia da 59 euro - Reso SEMPRE Gratuito
Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo.
Vino Spumante Brut Metodo Classico. Prodotto da uve Chardonnay e alcuni biotipi di Inzolia
La Gran Cuvée è frutto di un meticoloso lavoro di selezione e assemblaggio delle migliori basi spumante, in modo da creare quell’accordo di sfumature, aromatiche e gustative, che da origine ad un vino complesso e armonico.
BOTTIGLIA da 75cl!
Sicurezza su Gocce di Sicilia
Tutte le transazioni su Gocce di Sicilia sono gestite con sistema di protezione cifrata.
Tempi di spedizione
Spediamo il tuo ordine in giornata con corriere espresso. Consegna in 2 giorni lavorativi in Italia.
Reso Sempre Gratuito
Se un qualsiasi prodotto non soddisfa le tue aspettative, ritiriamo e ti rimborsiamo immediatamente.
Vino spumante siciliano Brut Metodo Classico - Az. Agr. Giuseppe Milazzo
Un saper fare artigianale, il Terre della Baronia Gran Cuvée è il risultato della sapiente unione di selezionati cloni aziendali di Chardonnay e d’Inzolia.
La Gran Cuvée è frutto di un meticoloso lavoro di selezione e assemblaggio delle migliori basi spumante. La fase cruciale è rappresentata dagli assaggi delle cuvée per selezionare quelle con le caratteristiche migliori, che andranno poi a creare quell’accordo di sfumature, aromatiche e gustative, che darà origine ad un vino complesso e armonico.
Vincitore di numerosi riconoscimenti e medaglie. Tra le ultime la Medaglia di Bronzo al CHallenge Du Vin di Bordeaux - Giugno 2020, e Medaglia d'Argento al Mondial Du Vin di Bruxelles - Giugno 2019, Medaglia d'argento al Challenge Du Vin di Bordeaux -Aprile 2016 e Medaglia d'Oro al Mondial Du Vin di Bruxelles - Maggio 2012
Scheda dello spumante:
UVE: Chardonnay dominante e alcuni biotipi di Inzolia
VIGNETI: 9 sottoaree di Milici e Fondirò
PRIMA EDIZIONE: 1993
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 30 anni
TIPOLOGIA TERRENO: Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro; Fondirò, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo
SISTEMA ALLEVAMENTO: tendone e guyot
CEPPI PER ETTARO: 5900 (tendone), 5600 (guyot)
RESA PER ETTARO: 80Q
EPOCA DI RACCOLTA: prima metà di agosto per lo Chardonnay, primi di settembre per l’Inzolia
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio.
MATURAZIONE: la cuvée principale deriva dalla vendemmia 2010 ed è il risultato dell’assemblaggio di 9 vini da uve provenienti da altrettante sottoaree diverse, mentre circa un 10% è costituito da cuvée ancienne di cui la vendemmia più vecchia è la 2006.
Con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata la presa di spuma e le bottiglie sono state messe in catasta. Minimo 48 mesi sui lieviti.
ALCOL: 12,5 % vol
ABBINAMENTO: ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e ostriche, foie gras
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5 - 7° C. circa.
Un saper fare artigianale, il Terre della Baronia Gran Cuvée è il risultato della sapiente unione di selezionati cloni aziendali di Chardonnay e d’Inzolia.
IL LAVORO IN CANTINA
La Gran Cuvée è frutto di un meticoloso lavoro di selezione e assemblaggio delle migliori basi spumante. La fase cruciale è rappresentata dagli assaggi delle cuvée per selezionare quelle con le caratteristiche migliori, che andranno poi a creare quell’accordo di sfumature, aromatiche e gustative, che darà origine ad un vino complesso e armonico. Lunga permanenza sui lieviti, non meno di 48 mesi.
NOTE SENSORIALI
Colore giallo paglierino intenso, spuma intensa e una corona di ottima fattura. Al naso risulta molto complesso con evidenti note speziate e di pasticceria, pan di spagna e pasta di zucchero. Continua sul vegetale aromatico e chiude con frutta gialla tropicale.
In bocca equilibrato cremoso, strutturato e potente, importante la dorsale acida che lo rende fresco e persistente.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
English
Italiano
