Truscè Vino Spumante Brut - Baglio Oro

Truscè Vino bianco Spumante Brut - Cantine Baglio Oro

L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.

Di probabile origine francese, Truscè è il termine siciliano che i nostri avi utilizzavano per proporre un brindisi sincero, un gesto di convivialità, simbolo del legame fra più persone. "Truscè, caro nonno"

Da un blend di Catarratto e Chardonnay, colore brillante e perlage fine e piacevole. Al naso è fine e ed elegante con sentori floreali di fiori d'acacia e zagara. In bocca è secco, e gradevolmente sapido e fresco.

Classificazione: Vino Bianco Spumante Brut
Altitudine: da 100-200 m slm
Resa di uva/ha: 60-80 q.li
Sistema d’impianto: Controspalliera, con potatura a guyot
Densità d’impianto: 4400 piante/ha
Vendemmia: metà Agosto
Vitigno: Catarratto 70% Chardonnay 30%
Vinificazione: La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura e una prolungata macerazione a freddo sulle bucce, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata (c.a. 12°C). Successivamente la spumantizzazione avviene in autoclavi per circa 2 mesi attraverso metodo Charmat
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Brillante dal finissimo perlage
Odore: fine ed elegante con sentori di fiori d’acacia e zagara tipiche note varietali
Sapore: secco, dal gusto sapido e fresco
Gradazione Alcolica: 12% vol
Temperatura di Servizio: 6-8° C
Abbinamenti Gastronomici: Da proporre come entrè o per aperitivo, si presta ad abbinamenti gourmet con antipasti, cruditè di pesce o come fine pasto

Bottiglia: 750 ml

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.