Panettone Siculo, il classico panettone con olive e pomodorini canditi
Una versone "salata" del classico Panettone Artigianale, che viene da un'idea di Francesco Manuele, storico mastro pasticcere e proprietaro della Nuova Dolceria a Ferla.
Questo Panettone, che viene fatto a mano e viene impastato solo con lievito naturale, è uno dei più creativi della Nuova Dolceria, grazie a quest'impasto che si mischia tra il dolce e il salato, grazie all'uvetta che si mischia con i canditi di Olive e di Pomodorini, che puoi trovare anche nei singoli vasetti!
Un impasto morbidissimo che viene poi aromatizzato con oli essenziali sia di scorze di arancia e sia di scorze di limone.
INGREDIENTI: impasto base (farina di grano tenero tipo 00, burro (prodotto a base di latte). tuorlo d'uovo, zucchero, acqua, lievito (farina di grano tenero tipo 00, acqua), pasta per panettone (latte, panna (prodotto a base di latte), tuorlo d'uovo, zucchero, amido di mais), miele, germe di grano, pasta agli agrumi (sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di glucosio, scorza d'arancia, zucchero, olio essenziale di arancia dolce, aromi, olio essenziale di limone, olio essenziale di mandarino, acidificante: E330, conservante: E202), sale, crema all’arancia (sciroppo di glucosio fruttosio, sciroppo di glucosio, scorza d’arancia, zucchero, aroma naturale d’arancia, olio essenziale d’arancia, sale, acidificante: acido citrico, conservante: potassio sorbato), vaniglia in polvere), condimento (pomodorini canditi (pomodorini, zucchero), olive candite (olive, zucchero, sciroppo di glucosio), uva sultanina (uva sultanina, vino marsala (contiene solfiti)), burro (prodotto a base di latte).
Contiene glutine, latte, solfiti, uovo.
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, arachidi, lupini.
