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Gustose olive al naturale, dissalate, da gustare così come sono o da utilizzare nelle vostre ricette tradizionali preferite.
Olive verdi varietà Nocellara Etnea - Olive Nere varietà Giarraffa
Busta da 300 g
13,17 € / kg
Le olive al naturale sono una delle conserve della tradizione che si devono avere in tutte le cucine siciliane.
Questo mix è composto da 2 diverse tipologie di olive:
- Le olive varietà Nocellara Etnea provenienti da uliveti alle pendici dell'Etna, vengono raccolte a mano nel periodo che va da metà Settembre a fine Ottobre. Lavorate nel giorno stesso della raccolta, inizia subito la fase di salatura e fermentazione. Dopo un periodo di "maturazione in salamoia", vengono selezionate, dissalate e condite secondo le diverse ricette tradizionali, in svariate conce per stuzzicare e catturare i palati più esigenti.
- Le olive varietà Giarraffa sono caratterizzate dal colore violaceo, e si presentano ricoperte di numerose lenticelle. Hanno una forma simmetrica, e una resa in olii molto bassa, inoltre si caratterizzano per l'agevole distacco della polpo dal nocciolo
In questa versione al naturale vengono utilizzati solamente sale, aceto, acqua e aceto di vino per la conservazione, dopo essere state conserva, vengono prelevate solo prima di essere imbustate.
Le olive al naturale sono eccezionali da servire come antipasto o per accompagnare sfiziosi aperitivi, provatele con salumi e formaggi.
Interessanti anche come ingredienti per secondi piatti, Gocce di Sicilia ti consiglia di utilizzarle nei tuoi piatti di pesce o per insaporire le polpette in agrodolce!
Conservare lontano da fonti di calore, se la busta è ancora sottovuoto non necessita di essere riposta in frigo e si mantiene per almeno 12 mesi. Una volta aperte, possono essere conservate in frigo per un massimo di 7 giorni.
Confezionate in busta sottovuoto da 300 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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Tutte le recensioni
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4/5
Ottime olive
Fabrizio R.
pubblicato il 01/07/2025
in seguito ad un ordine del 03/06/2025
4/5
Ottime saporite
Salvatore D.
pubblicato il 24/06/2025
in seguito ad un ordine del 26/05/2025
5/5
Ottimo
Fabio F.
pubblicato il 29/11/2024
in seguito ad un ordine del 15/11/2024
5/5
Buonissime
Ornella C.
pubblicato il 28/10/2024
in seguito ad un ordine del 01/10/2024
5/5
Uniche ed introvabili così buone, così veramente meridionali 111 Ne vorrei sempre una scorta nella mia dispensa
Michele C.
pubblicato il 24/09/2024
in seguito ad un ordine del 16/09/2024
5/5
Ottime
Lovo F.
pubblicato il 22/09/2024
in seguito ad un ordine del 13/09/2024
5/5
Ottime con tutto
Vanessa C.
pubblicato il 22/09/2024
in seguito ad un ordine del 12/09/2024
5/5
Olive buone!
Elisa M.
pubblicato il 23/08/2024
in seguito ad un ordine del 23/07/2024
3/5
Discretamente buone
Cliente anonimo
pubblicato il 01/10/2023
in seguito ad un ordine del 22/09/2023
5/5
Buone
Cliente anonimo
pubblicato il 29/09/2023
in seguito ad un ordine del 20/09/2023
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Olive verdi Nocellara Etnea, Olive Nere Giarraffa, acqua, sale, solfiti, aceto di vino. Contiene semi o parti di essi