Olive verdi schiacciate Piccanti Fuoco dell'Etna - 300g

OLIVE VERDI SCHIACCIATE PICCANTI

Le olive verdi condite, conosciute anche come “Alivi scacciati” o ”Alivi Cunzati”, fanno parte delle conserve della tradizione che si possono trovare in tutte le cucine siciliane.

Le olive, varietà Nocellara Etnea provenienti da uliveti alle pendici dell'Etna, vengono raccolte a mano nel periodo che va da metà Settembre a fine Ottobre. Lavorate e schiacciate nel giorno stesso della raccolta, inizia subito la fase di salatura e fermentazione. Dopo un periodo di "maturazione in salamoia", vengono selezionate, dissalate e condite secondo le diverse ricette tradizionali, in svariate conce per stuzzicare e catturare i palati più esigenti.

In questa versione Piccante vengono condite con sale, acqua, aceto di vino, olio di semi di girasole, peperoncino, aglio, origano, paprika forte, pepe nero e menta.

Le olive verdi schiacciate piccanti sono eccezionali da servire come antipasto o per accompagnare sfiziosi aperitivi, provatele con salumi e formaggi e con i nostri peperoncini.

Interessanti anche come complemento per secondi piatti, Gocce di Sicilia ti consiglia di utilizzarle anche per insaporire le vostre insalatone o per arricchire i vostri panini.

Conservare lontano da fonti di calore, se la busta è ancora sottovuoto non necessita di essere riposta in frigo e si mantiene per almeno 12 mesi. Una volta aperte, possono essere conservate in frigo per un massimo di 7 giorni. 

Confezionate in busta sottovuoto da 300 grammi.