Panettone Rubino dell’Etna con Frutti di Bosco, Cioccolato Bianco e Crumble - Sapore di Sale

Il Panettone Rubino dell’Etna: carattere, territorio e creatività

Rubino dell’Etna di Sapore di Sale nasce dall’ispirazione al vulcano simbolo della Sicilia, reinterpretando il grande lievitato pasquale in chiave contemporanea e gourmet. È un dolce pensato per raccontare il territorio attraverso colore, intensità e contrasti sensoriali.

L’impasto, aromatizzato al cioccolato fondente, viene lavorato lentamente per ottenere una struttura soffice, profumata e avvolgente. Al suo interno, i frutti di bosco canditi introducono una nota fresca e leggermente acidula, mentre i chunks di cioccolato bianco aggiungono rotondità e dolcezza, creando un equilibrio ricercato e mai eccessivo.

La superficie della colomba è impreziosita da una copertura ai frutti di bosco e da un crumble croccante, che dona carattere e una piacevole alternanza di consistenze. Ogni morso è studiato per offrire una progressione di sapori e texture, capace di coinvolgere il palato in modo armonioso.

Questo panettone artigianale non è solo un dolce da ricorrenza, ma una vera esperienza gourmet siciliana. Perfetta come dessert di alta gamma, come regalo natalizio raffinato o come protagonista di una tavola elegante, rappresenta l’espressione più creativa e intensa di Sapore di Sale.

Ingredienti: Farina “00”, acqua, frutti di bosco canditi, chuncks di cioccolato bianco, crumble croccanti, burro, tuorlo d’uovo, lievito naturale di germe di grano, saccarioso, miele, sale.