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Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.

Coop. Agricola Produttori Capperi

Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.


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Capperi al Sale Marino, di media grandezza e di qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Calibro: 9

Sacchetto da 200 grammi.

Quantità

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Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi MEDI Calibro 9

Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.

Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.

In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di piccolo o grande calibro.

PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)

ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria 

CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino

TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm

QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996

CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante

COLORE verde scuro, via via tendente al senape

FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione

VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29

Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.

Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.

Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.

Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.

Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.

S010006CPC
47 Articoli

Scheda tecnica

Provincia di produzione:
Trapani. Pantelleria.
Ingredienti:
Capperi, Sale Marino.
Peso netto:
200 grammi.

Riferimenti Specifici

4.9 | 5

101 recensioni cliente

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4/5

Buona qualita

Giuseppe M. pubblicato il 25/12/2023 in seguito ad un ordine del 01/12/2023
5/5

Ottimi

Manuela M. pubblicato il 17/10/2023 in seguito ad un ordine del 11/09/2023
5/5

Saporiti

Stefania F. pubblicato il 21/08/2023 in seguito ad un ordine del 03/08/2023
5/5

Buonissimi!

Francesco L. pubblicato il 06/08/2023 in seguito ad un ordine del 09/07/2023
5/5

Prodotto già acquistato in passato e ricomprato.

Alessandro A. pubblicato il 21/10/2022 in seguito ad un ordine del 02/10/2022
5/5

Il contorno perfetto, per sentire i sapori della Sicilia in ogni piatto!

Valeria R. pubblicato il 01/10/2022 in seguito ad un ordine del 20/09/2022
5/5

La prima volta che lo ordino. Presumo che sarà di mio gradimento e di ottima qualità come tutto ciò che ho comprato presso Gocce di Sicilia. Un nome e una garanzia.

Claudia S. pubblicato il 12/09/2022 in seguito ad un ordine del 04/09/2022
5/5

da quando li ho conosciuti, nel 2003, uso solo questi

Cliente anonimo pubblicato il 02/08/2022 in seguito ad un ordine del 21/07/2022
5/5

Già utilizzati, buoni

Cliente anonimo pubblicato il 18/07/2022 in seguito ad un ordine del 16/06/2022
5/5

Ottimo il prodotto efficace e veloce la spedizione

Cliente anonimo pubblicato il 05/07/2022 in seguito ad un ordine del 25/06/2022
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Ingredienti

Capperi, sale marino.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia 33 kcal - 139
Grassi 0.8 g
   di cui acidi grassi saturi 0.0 g
Carboidrati 2.9 g
   di cui zuccheri 0.9 g
Proteine 3.6 g
Sale 35.2 g