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Capperi al Sale Marino, di media grandezza e di qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Calibro: 9
Sacchetto da 200 grammi.
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Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi MEDI Calibro 9
Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.
Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.
In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di piccolo o grande calibro.
PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)
ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria
CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino
TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm
QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996
CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante
COLORE verde scuro, via via tendente al senape
FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione
VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29
Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.
Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.
Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.
Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.
Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Prodotto già acquistato in passato e ricomprato.
Alessandro A.
pubblicato il 21/10/2022
in seguito ad un ordine del 02/10/2022
5/5
Il contorno perfetto, per sentire i sapori della Sicilia in ogni piatto!
Valeria R.
pubblicato il 01/10/2022
in seguito ad un ordine del 20/09/2022
5/5
La prima volta che lo ordino. Presumo che sarà di mio gradimento e di ottima qualità come tutto ciò che ho comprato presso Gocce di Sicilia. Un nome e una garanzia.
Claudia S.
pubblicato il 12/09/2022
in seguito ad un ordine del 04/09/2022
5/5
da quando li ho conosciuti, nel 2003, uso solo questi
Riccardo F.
pubblicato il 02/08/2022
in seguito ad un ordine del 21/07/2022
5/5
Già utilizzati, buoni
Aldo F.
pubblicato il 18/07/2022
in seguito ad un ordine del 16/06/2022
5/5
Ottimo il prodotto efficace e veloce la spedizione
Daniela F.
pubblicato il 05/07/2022
in seguito ad un ordine del 25/06/2022
5/5
molto buoni questi capperi sotto sale
Carla O.
pubblicato il 23/06/2022
in seguito ad un ordine del 03/06/2022
5/5
Molto saporiti per chi ama i gusti forti
Stefano A.
pubblicato il 23/06/2022
in seguito ad un ordine del 25/05/2022
5/5
Ottimi
Leonardo B.
pubblicato il 23/05/2022
in seguito ad un ordine del 24/04/2022
5/5
Spettacolari!
Silvia C.
pubblicato il 18/05/2022
in seguito ad un ordine del 10/05/2022
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Capperi, sale marino.
| Energia | 33 kcal - 139 |
| Grassi | 0.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 2.9 g |
| di cui zuccheri | 0.9 g |
| Proteine | 3.6 g |
| Sale | 35.2 g |
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