
- -0,25 €
Calibro: 9
Sacchetto da 200 grammi.
33,75 € / kg
Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi MEDI Calibro 9
Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.
Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.
In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di piccolo o grande calibro.
PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)
ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria
CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino
TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm
QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996
CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante
COLORE verde scuro, via via tendente al senape
FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione
VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29
Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.
Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.
Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.
Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.
Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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Tutte le recensioni
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5/5
Ottimi capperi...non posso più farne a meno
Cinzia F.
pubblicato il 30/06/2025
in seguito ad un ordine del 01/06/2025
5/5
Capperi top !!! Prezzo decisamente interessante
Daniela F.
pubblicato il 25/06/2025
in seguito ad un ordine del 18/06/2025
5/5
Sempre buoni.
Paola M.
pubblicato il 21/06/2025
in seguito ad un ordine del 21/05/2025
3/5
qualità media
MAURIZIO L.
pubblicato il 26/03/2025
in seguito ad un ordine del 14/03/2025
5/5
Buonissimi
Giovanna B.
pubblicato il 11/03/2025
in seguito ad un ordine del 11/02/2025
5/5
Ottimo !!!
Daniela M.
pubblicato il 27/12/2024
in seguito ad un ordine del 08/12/2024
5/5
Ottimo
Fabio F.
pubblicato il 29/11/2024
in seguito ad un ordine del 15/11/2024
5/5
I migliori
Sara B.
pubblicato il 22/11/2024
in seguito ad un ordine del 07/11/2024
5/5
Sempre ottimi
Lorenzo G.
pubblicato il 27/10/2024
in seguito ad un ordine del 27/09/2024
5/5
Ho ancora da assaggiarli
Lovo F.
pubblicato il 22/09/2024
in seguito ad un ordine del 13/09/2024
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Capperi, sale marino.
Energia | 33 kcal - 139 |
Grassi | 0.8 g |
di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
Carboidrati | 2.9 g |
di cui zuccheri | 0.9 g |
Proteine | 3.6 g |
Sale | 35.2 g |