Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.

Coop. Agricola Produttori Capperi

Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.


6,49 €
Tasse incluse

Capperi al Sale Marino, di media grandezza e di qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Calibro: 9

Sacchetto da 200 grammi.

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Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi MEDI Calibro 9

Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.

Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.

In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di piccolo o grande calibro.

PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)

ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria 

CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino

TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm

QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996

CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante

COLORE verde scuro, via via tendente al senape

FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione

VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29

Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.

Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.

Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.

Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.

Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.

CPCIGPME2
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Scheda tecnica

Provincia di produzione:
Trapani. Pantelleria.
Ingredienti:
Capperi, Sale Marino.
Peso netto:
200 grammi.

Riferimenti Specifici

4.9 | 5

89 recensioni cliente

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Ottimi

Leonardo B. pubblicato il 23/05/2022 in seguito ad un ordine del 24/04/2022
5/5

Spettacolari!

Silvia C. pubblicato il 18/05/2022 in seguito ad un ordine del 10/05/2022
5/5

Ottimi

Marianna M. pubblicato il 18/05/2022 in seguito ad un ordine del 19/04/2022
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Ottimo

Stefano M. pubblicato il 17/05/2022 in seguito ad un ordine del 06/05/2022
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Sono ottimi

Simona B. pubblicato il 12/05/2022 in seguito ad un ordine del 05/05/2022
5/5

Ottimo

Franca B. pubblicato il 05/04/2022 in seguito ad un ordine del 08/03/2022
5/5

Ottimi

Laura I. pubblicato il 21/02/2022 in seguito ad un ordine del 24/01/2022
5/5

Molto buoni.

Alberto M. pubblicato il 20/02/2022 in seguito ad un ordine del 13/02/2022
5/5

Ottimi

Rita F. pubblicato il 14/02/2022 in seguito ad un ordine del 06/02/2022
5/5

Super

Alberto Carlo B. pubblicato il 22/01/2022 in seguito ad un ordine del 10/12/2021
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Ingredienti

Capperi, sale marino.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia 33 kcal - 139
Grassi 0.8 g
   di cui acidi grassi saturi 0.0 g
Carboidrati 2.9 g
   di cui zuccheri 0.9 g
Proteine 3.6 g
Sale 35.2 g