Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.
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Coop. Agricola Produttori Capperi

Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.

Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 200 gr.

Capperi al Sale Marino, di media grandezza e di qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Calibro: 9

Sacchetto da 200 grammi.

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Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi MEDI Calibro 9

Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.

Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.

In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di piccolo o grande calibro.

PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)

ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria 

CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino

TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm

QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996

CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante

COLORE verde scuro, via via tendente al senape

FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione

VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29

Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.

Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.

Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.

Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.

Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.

S008006CPC
25 Articoli

Scheda tecnica

Provincia di produzione:
Trapani. Pantelleria.
Ingredienti:
Capperi, Sale Marino.
Peso netto:
200 grammi.

Riferimenti Specifici

ean13
8000641000256
4.8|5

114 recensioni cliente

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5/5

Ottimi capperi...non posso più farne a meno

Cinzia F. pubblicato il 30/06/2025 in seguito ad un ordine del 01/06/2025
5/5

Capperi top !!! Prezzo decisamente interessante

Daniela F. pubblicato il 25/06/2025 in seguito ad un ordine del 18/06/2025
5/5

Sempre buoni.

Paola M. pubblicato il 21/06/2025 in seguito ad un ordine del 21/05/2025
3/5

qualità media

MAURIZIO L. pubblicato il 26/03/2025 in seguito ad un ordine del 14/03/2025
5/5

Buonissimi

Giovanna B. pubblicato il 11/03/2025 in seguito ad un ordine del 11/02/2025
5/5

Ottimo !!!

Daniela M. pubblicato il 27/12/2024 in seguito ad un ordine del 08/12/2024
5/5

Ottimo

Fabio F. pubblicato il 29/11/2024 in seguito ad un ordine del 15/11/2024
5/5

I migliori

Sara B. pubblicato il 22/11/2024 in seguito ad un ordine del 07/11/2024
5/5

Sempre ottimi

Lorenzo G. pubblicato il 27/10/2024 in seguito ad un ordine del 27/09/2024
5/5

Ho ancora da assaggiarli

Lovo F. pubblicato il 22/09/2024 in seguito ad un ordine del 13/09/2024
Più commenti
Ingredienti

Capperi, sale marino.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia 33 kcal - 139
Grassi 0.8 g
   di cui acidi grassi saturi0.0 g
Carboidrati 2.9 g
   di cui zuccheri0.9 g
Proteine 3.6 g
Sale 35.2 g


Capperi di Pantelleria IGP...

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