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La Pasta Reale di Tortorici, viene prodotta artigianalmente secondo un'antica ricetta semplice e gustosa. Il sapore intenso delle nocciole tostate unito alla squisita croccantezza di un biscotto che si scioglie in bocca!
Confezione da 250 grammi.
27,54 € / kg
Pasta Reale - Biscotti artigianali alla nocciola dei Nebrodi - Prodotto tipico siciliano
Biscotti croccanti alla nocciola tipici della tradizione siciliana, principalmente della zona nebroidea, e in particolare del comune di Tortorici, nella provincia di Messina.
A volte viene erroneamente associata al marzapane, realizzato con zucchero e farina di mandorle, oggi diffuso non solo in Sicilia, sua zona di origine, ma anche nel resto del mondo. La vera Pasta Reale è invece un dolce particolare per la sua croccantezza e a base di nocciole, tostate e ridotte in granella, rigorosamente siciliane!
La preparazione, semplice e complessa nello stesso tempo, consiste nel realizzare delle piccole piramidi di impasto che vengono poi cotte in forno a circa 160 gradi; questo provoca la fuoriuscita laterale del contenuto dei dolci che, grazie al calore, rapidamente cristallizza, formando uno strato irregolare di croccante alle nocciole. La parte centrale, svuotata dalla fuoriuscita del suo interno, si assottiglia e assume la caratteristica croccantezza di un guscio vuoto. Il suo nome deriva infatti dalla forma di corona frastagliata che assume dopo la cottura. Tra i segreti per la realizzazione di questo dolce c'è non solo la giusta tostatura delle nocciole , ma anche la loro provenienza, rigorosamente locale.
Il sapore intenso delle nocciole tostate provenienti dai noccioleti dei monti Nebrodi, unito alla squisita croccantezza di un biscotto che si scioglie in bocca!
La "Pasta Reale" è ideale da mangiare da sola, a colazione o a merenda...o magari per accompagnare un gelato.
Particolare da gustare con un buon vino da meditazione, dolce o liquoroso.
Confezione da 250 grammi.
Scheda tecnica
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Tutte le recensioni
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5/5
Ottimi
Gianfranco M.
pubblicato il 16/03/2025
in seguito ad un ordine del 10/03/2025
5/5
tutto ok
Marco N.
pubblicato il 15/03/2025
in seguito ad un ordine del 06/03/2025
5/5
Golosissima
Renato B.
pubblicato il 22/11/2024
in seguito ad un ordine del 06/11/2024
5/5
Ottimi.
Elisabetta C.
pubblicato il 07/09/2024
in seguito ad un ordine del 29/08/2024
5/5
Buonissimi
Daniele F.
pubblicato il 07/07/2024
in seguito ad un ordine del 15/06/2024
5/5
molto buona
Massimo S.
pubblicato il 23/06/2024
in seguito ad un ordine del 03/06/2024
5/5
Biscotti artigianali eccezionali
Roberto R.
pubblicato il 23/04/2024
in seguito ad un ordine del 12/04/2024
5/5
Buonissima anche se pesantina, da mangiare con moderazione
Mauro B.
pubblicato il 17/03/2024
in seguito ad un ordine del 08/03/2024
5/5
Davvero ottimi, profumati e golosi
Cliente anonimo
pubblicato il 17/03/2024
in seguito ad un ordine del 06/03/2024
5/5
Squisiti
Cliente anonimo
pubblicato il 26/01/2024
in seguito ad un ordine del 14/01/2024
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Zucchero, nocciole, tracce di farina, aromi naturali
Energia | 499 kcal - 2090 |
Grassi | 23.2 g |
di cui acidi grassi saturi | 1.5 g |
Carboidrati | 64.9 g |
di cui zuccheri | 56.6 g |
Proteine | 6.1 g |
Sale | 0.2 g |