Babà agli Agrumi in Vasocottura - Pasticceria Angelo Inglima

Babà agli Agrumi siciliani in vasocottura - Pasticceria Angelo Inglima

Al soffice e morbido impasto dal sapore aromatico del babà viene aggiunto il gusto degli agrumi siciliani, racchiundendo in questo nvaso una squisita specialità che unisce la tipica tradizione napoletana del babà a quella siciliana degli agrumi tipici.

Questo dolce unisce la tradizione tipica napoletana del Babà agli ingredienti e alle cotture tipiche della tradizione dolciaria siciliana. La Pasticceria Inglima ha voluto ricreare la tipica ricetta del babà tradizionale rimescolando un pò le carte e quindi preparandolo con l'innovativa tecnica della vasocottura.

Grazie a questa tecnica in vasocottura infatti, il babà mantiene al suo interno tutte le caratteristiche di un prodotto come se fosse appena sfornato, come la morbidezza dell'impasto, la sofficità.

INGREDIENTI: farina, zucchero, acqua, lievito di birra, miele, sale, burro, uova intere, alcol 70%, limone, arancia

Peso netto: 300 grammi