Piccola Azienda Familiare della provincia di Siracusa che produce con una passione infinita un Olio Extravergine biologico e tante squisite conserve di terra di assoluta qualità.
In Sicilia fortunatamente abbiamo tanti produttori di conserve di terra, noi abbiamo scelto per voi la Famiglia Salemi perchè abbiamo trovato in queste persone e nel loro modo di rapportarsi con i prodotti della terra, che coltivano da anni, quell'accuratezza, quella passione e quella genuinità da cui i prodotti tipici siciliani che selezioniamo non possono prescindere per essere ammessi su Gocce di Sicilia.
Per descrivere cos'è questa azienda familiare vi riportiamo le parole con cui loro stessi amano descriversi: "Una famiglia custode delle genuine tradizioni e unita da salde radici nella propria terra: la stessa da cui provengono gli ortaggi e l'olio extravergine d'oliva con cui prepara conserve e salse secondo le autentiche ricette siciliane".
La Famiglia Salemi ha talmente a cuore l'ambiente e la Terra che coltiva che ha scelto di coltivare un intero uliveto con metodo biologico, dal quale ricava uno spettacolare Extravergine!
La stessa cura e passione viene impiegata per la scelta dei migliori ingredienti per le loro splendide conserve, vi riportiamo le parole della famiglia Salemi per descrivere la loro filiera: "Gli ortaggi vengono raccolti solo a piena maturazione e lavorati entro poche ore, in totale assenza di additivi, conservanti e coloranti. Ogni vasetto è il semplice risultato di un percorso naturale: dalla semina alla raccolta fino alla ricetta da portare in tavola, proprio come nella cucina di casa".
