Nella zona dei Nebrodi, tra le meravigliose montagne nascono alcuni tra i prodotti tipici più buoni che la nostra Sicilia offre: i Salumi.

Nel nostro sito, grazie alla nostra accurata elezione ne potrai trovare di vari tipi, come le Salsicce Stagionate, i Salami, la Pancetta, la Coppa Dolce.

In questo articolo ne esploreremo alcune tipologie.

Iniziamo il nostro viaggio partendo dalla Salsiccia stagionata, un insaccato tipico della tradizione siciliana, prodotto a mano, tagliato a punta di coltello e legato a mano attraverso i “ruppi”. All’interno del nostro catalogo potrai trovare varie tipologie di Salsiccia stagionata siciliana aromatizzata: la versione classica al Pepe Nero, le versioni più semplici come quella dolce al finocchio o quella piccante al peperoncino, e le versioni più complesse come quella al Pistacchio o quella al Tartufo.

Continuiamo questo viaggio tra i Salumi più buoni dei Nebrodi con il Salame, uno dei salumi più buoni, e sul nostro sito potrati trovarne di vari tipi, da quello tipico di Sant’Angelo di Brolo, a quello fatto con carne del famoso Suino Nero dei Nebrodi, e inoltre potrai trovare anche quello al Pistacchio e quello Piccante con il Peperoncino. Di ogni Salame potrai trovarne la versione intera e la versione porzionata.

Potrai trovare inoltre tanti altri salumi, come il Guanciale di Suino, un taglio di carne del suino che viene usato in moltissimi piatti, come nei primi piatti, o nei sughi come il famoso sugo all’amatriciana, o come aggiunta a una pasta col pesto di pistacchi. 

Continuando potrai trovare anche il Lardo di Suino Nero, aromatizzato con salvia, rosmarino, pepe nero e sale marino, tipico per la sua “scioglievolezza”, per la sua morbidezza e per il suo buonissimo odore, è ottimo da ustare o su una bruschetta calda, o ancora meglio all’interno di uno Gnocco Fritto.

Proseguiamo con la Coppa Dolce, un tipo di salume siciliano dal gusto aromatico ma con un retrogusto dolce, ottimo come aggiunta in un panino gourmet con i funghi ad esempio!

E infine, troverai la Pancetta Tesa, un salume di maiale molto saporito, ricavato dalla parte magra del ventre del maiale che viene salata e aromatizzata prima di essere lasciata a stagionare. Si tratta di un salume dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca grazie alla presenza della parte di grasso che gli regala un sapore dolce, aromatizzato e delicato.