Salame di Suino Nero dei Nebrodi - salume intero

Salame di Suino Nero dei Nebrodi

Da tempo immemorabile, nei boschi dei monti Nebrodi, vive, allo stato brado, il “Suino Nero”.

E' questa la particolare e pregiata razza autoctona Siciliana dalle raffinate carni, da cui viene prodotto questo eccellente salame tipico dei Monti Nebrodi dall'eccelsa qualità.

Il Salame di suino Nero viene venduto a pezzo intero, selezioniamo di volta in volta i salami con la giusta stagionatura e con un peso intorno ai 450 grammi.

Da noi si compra il salame siciliano intero, per questo cerchiamo sempre di scegliere i salami che pesano leggermente in più rispetto ai 450 grammi, ma essendo un salume totalemente artigianale, può capitare di avere salami che pesano 10-15 grammi in meno, in questo caso vi avviseremo. Ma ripetiamo normalmente i nostri Salami Neri dei Nebrodi eccedono sempre i 450 grammi di peso.

STAGIONATURA: circa 40 giorni.

INGREDIENTI: Puro suino Nero dei Nebrodi, sale, pepe nero.