Charme Rosé 2024 - Firriato

Charme Rosato - Vino Rosato frizzante IGT Terre Siciliane - Cantine Firriato

Dagli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.

Dietro ad un grande vino c’è sempre un grande territorio viticolo con condizioni pedoclimatiche caratterizzanti. Tutte le tenute agricole di Firriato hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione dei suoli e ventilazione. Da est a Ovest, si passa dalla viticoltura di montagna sul vulcano Etna, a quella del mare delle isole Egadi sull'isola di Favignana, passando per i contesti esclusivi dell'Agro di Trapani. La filosofia dell'azienda mette al centro di tutto: metodo, territorio, fierezza e amore ferreo. Per presentare al mondo l'eccellenza della Sicilia e dei vini siciliani.

Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani . In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani  a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con l’obiettivo di salvaguardarne la carica aromatica e l’acidità. La normale vinificazione in bianco con un breve contatto con le bucce dona al vino il caratteristico e piacevole colore rosato, mentre la successiva spumantizzazione con presa di spuma in autoclave esalta quest’unione rendendo lo Charme Rosé estroverso e brillante. Il perlage setoso introduce a suadenti profumi che si ritrovano esaltati in un gusto fragrante e fresco: un vino di carattere, ideale compagno di momenti spensierati.

Lo Charme rosato di Firriato è un vino frizzante fresco e leggero, brioso al palato e delicatamente fruttato. Nato da un blend di vitigni autoctoni siciliani a bacca nera, ha un colore rosa carico e intenso. Perfetto da bere su piatti leggeri a base di pesce, antipasti di pesce e carni bianche.

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI Blend di vitigni autoctoni
ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
TIPO DI TERRENO Calcareo-argilloso
ESPOSIZIONE Nord Est (250 mt. s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO 5.000/5.500
RESA PER ETTARO 6.800/7.000 kg
VENDEMMIA Raccolta manuale. II decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 16°-18°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE 15 giorni
VINIFICAZIONE Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea
AFFINAMENTO 3 mesi “sur lie”
GRADO ALCOLICO 11.90 % vol. | PH 3.25 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE 5.96 g/lt (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA 2007
PRODUZIONE ANNATA 25.000 bottiglie
FORMATI Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10°C
CALICE CONSIGLIATO Abbastanza ampio, con bocca a tulipano

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosato carico e intenso.
Olfatto: un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, geranio, fresia, violetta e ciclamino.
Palato: avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio.
Caratteristiche: è il “vino della festa”, generoso, scoppiettante, dall’ inesauribile vitalità, carezzevole, disponibile e aperto, per le occasioni più belle, i momenti di svago e di piacere.