Marsala Superiore Garibaldi Dolce D.O.C. - Martinez

Marsala Superiore Dolce D.O.C. Riserva Perpetuo - Cantine Martinez

Questo marsala è un ottimo vino liquoroso ottenuto da uve Grillo, Inzolia e Catarratto, ed invecchiato in fusti di rovere di slavonia. 

Viene imbottigliato a Marsala, nelle cantine Martinez che dal 1866 sono protagonisti nel mondo con i vini siciliani.

Riporta il nome di Garibaldi perchè si racconta che lo stesso lo preferì quando sbarcò a Marsala per fare l’Unità d’Italia. Con un residuo zuccherino del 11% è il più amato dal pubblico femminile. Durante la Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino viene aggiunto alcool, Mistella e mosto cotto che gli conferisce un intenso colore ambrato. Si avvia quindi il processo di invecchiamento in botti di rovere in cui il vino sta a contatto con l’aria per lunghi anni, sviluppando il caratteristico bouquet ossidativo.

Dal colore ambrato con tonalità dorate, dal profumo intenso e dal sapore corposo e gradevolmente dolce, è un delicato vino da dessert che si abbina benissimo alla frutta secca.

Ottima idea regalo.

RICONOSCIMENTO: Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84

VITIGNO: Grillo – Catarratto – Inzolia

GRADO ALCOLICO: 18% vol

RESIDUO ZUCCHERINO: 11%

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e alcool

INVECCHIAMENTO: Oltre due anni in fusti di rovere di diverse dimensioni

AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi

DURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo

MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.

ABBINAMENTI: Dolce ma non stucchevole, è un ottimo vino da dessert soprattutto con dolci di ricotta e frutta secca; riesce a duettare bene anche con il cioccolato di Modica o il fondente 60%. Da portare a tavola sin dall’apertura come aperitivo ricercato in abbinamento a formaggi erborinati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: Con abbinamenti salati 8°-10°C. – Con abbinamenti dolci 14°-16° C.

Confezione: bottiglia da 75 cl.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.