Marsala siciliano nato dal connubio di uve Grillo, distillato di vino e almeno dieci anni di affinamento. L’aggiunta di minime percentuali di alcool permette di conservare le caratteristiche di ogni singola vendemmia.
Dal colore Oro antico con riflessi dorati, oltre ad essere un vino da meditazione, il Terre Arse si dimostra ideale anche per aperitivi fuori dal comune.
Abbinato a materie prime di qualità, come carpacci di pesce affumicato, crostacei e bottarga o formaggi stagionati, offre un'innovativa esperienza gourmet.
Annata: 2003
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Pluripremiato Marsala siciliano nato dal connubio di uve Grillo, distillato di vino e almeno dieci anni di affinamento. L’aggiunta di minime percentuali di alcool permette di conservare le caratteristiche di ogni singola vendemmia.
Dal colore Oro antico con riflessi dorati, oltre ad essere un vino da meditazione, il Terre Arse si dimostra ideale anche per aperitivi fuori dal comune.
Abbinato a materie prime di qualità, come carpacci di pesce affumicato, crostacei e bottarga o formaggi stagionati, offre un'innovativa esperienza gourmet.
PREMI: Grande Vino di Slow Wine
94 | Guida I Vini di Veronelli
91 | Guida Essenziale ai Vini d'Italia
4 Stelle | Guida I Vini Buoni d’Italia
93 | Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2021
Argento | WOW The Italian Wine Competition
92 | Falstaff
89 | Vinous
Silver Medal |TEXSOM
TIPO: Vino Liquoroso
CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Vergine Riserva
VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata nell’ultima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine.
MATURAZIONE: Almeno 10 anni in botti di rovere
AFFINAMENTO: Almeno 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 19,0% in vol
RESIDUO ZUCCHERINO: Pochi grammi per litro
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo 8° - 10° C Da meditazione 12° - 14° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Marsala raffinato ed eclettico, ottimo aperitivo abbinato a pesce affumicato, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Grande vino da meditazione. Particolare col cous cous di pesce.
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA: Se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
FORMATI: Bottiglia da 50 cl
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 1981
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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