Triskelè Nero d’Avola 2022 – Duca di Salaparuta

Triskelè Nero d’Avola – L’equilibrio tra storia e modernità

Triskelè nasce per celebrare 200 anni di sfida enoica firmata Duca di Salaparuta. Il suo nome richiama l’antico simbolo celtico delle tre spirali – armonia, forza, equilibrio – che qui si traducono in un Nero d’Avola moderno, intenso e raffinato. La sua immagine è ispirata all’opera di Emilio Murdolo che raffigura Villa Valguarnera, luogo del primo atto vinicolo della storica famiglia Alliata.

Origine e vinificazione

Le uve di Nero d’Avola vengono raccolte a mano tra fine settembre e inizio ottobre. Dopo la diraspatura e selezione manuale, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (26–28 °C) con macerazioni e delestage mirati. Segue una lunga macerazione post-fermentativa per estrarre aromi e morbidezza.

Il vino affronta poi la fermentazione malolattica in vasche di cemento, prima dell’affinamento in barrique di rovere francese – nuove e di secondo passaggio – per 10–12 mesi. Dopo un anno di riposo in bottiglia, Triskelè esprime la sua piena identità.

Profilo sensoriale

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi complessi di amarena matura, mora selvatica, spezie dolci e note tostate di legno. Il sorso è pieno e vellutato: tannino morbido e finale lungo con un’elegante scia speziata.

Abbinamenti gastronomici

• 🥩 Carni rosse alla griglia
• 🍖 Brasati e selvaggina
• 🧀 Formaggi stagionati e pecorini
• 🍝 Primi piatti ricchi e lasagne al forno

Servire a 18°C, dopo un breve passaggio in decanter, per apprezzarne pienamente l’aromaticità.

Valori e filosofia

Duca di Salaparuta unisce tradizione e innovazione in una costante ricerca dell’eccellenza. Triskelè è un omaggio alla Sicilia colta e raffinata, alla sua arte e alla sua luce, in una bottiglia che coniuga passione, memoria e contemporaneità.

Scheda tecnica

• Vitigno: Nero d’Avola
• Affinamento: 10–12 mesi in barrique di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Acidità totale: 6,6 g/l
• pH: 3,37
• Formato: bottiglia da 0,75 L
• Produttore: Duca di Salaparuta – Casteldaccia (PA)

In sintesi

• 🍷 Eleganza moderna del Nero d’Avola
• 🌿 Vinificazione artigianale con cura e precisione
• 🪶 Profumo intenso di frutta matura e spezie
• 🔥 Finale caldo e persistente
• 🏛️ 200 anni di storia e passione siciliana

Triskelè è il vino che unisce le radici dell’isola e la sua visione futura: un rosso da meditazione, da condividere e ricordare.

Gocce di Sicilia – la tradizione e il carattere di un’isola raccontati attraverso i suoi grandi vini.