Soria Frappato Sicilia DOC - Cantine Firriato

Soria Frappato, un vino rosso tipico in chiave moderna

Soria Frappato esprime uno stile moderno del Frappato, che è la varietà che interpreta al meglio il territorio dove nasce la Cantina Firriato, un territorio soleggiato e dal clima mite.

É un vino armonico, dove si distinguono molto bene i sentori di frutti di bosco, molto freschi e decisi al naso, con sensazioni morbide che avvolgono il palato.

Si presenta alla vista con un color rosso rubino con qualche sfiumatura violacea.

Al naso è fruttato, con frutta a bacca rossa come protagonista, accompagnata da spezie, pepe nero, liquirizia e chiodi di garofano.

In bocca è ampio, complesso e avvolgente, equilibrato da un'acidità ideale, che accompagna sentori di arancia rossa.

Dagli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.

Dietro ad un grande vino c’è sempre un grande territorio viticolo con condizioni pedoclimatiche caratterizzanti. Tutte le tenute agricole di Firriato hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione dei suoli e ventilazione. Da est a Ovest, si passa dalla viticoltura di montagna sul vulcano Etna, a quella del mare delle isole Egadi sull'isola di Favignana, passando per i contesti esclusivi dell'Agro di Trapani. La filosofia dell'azienda mette al centro di tutto: metodo, territorio, fierezza e amore ferreo. Per presentare al mondo l'eccellenza della Sicilia e dei vini siciliani.

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNO: Frappato

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Argilloso su matrice carbonatica

ESPOSIZIONE: Sud 200 metri s.l.m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura mista

PIANTE PER ETTARO: 4.400

RESA PER ETTARO: 7.500 kg

VENDEMMIA: Manuale, 2a

 decade di Settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C

VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio

inox

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa tre mesi

GRADO ALCOLICO: 13.20 % vol. | PH: 3.57 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.04 g/lt

(val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2015

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

CALICE CONSIGLIATO: Non molto ampio leggermente panciuto