Passivento Rosso 2024 Barone Montalto Terre Siciliane IGT

Passivento Rosso della Cantina Montalto, un vino corposo che si presta alla meditazione ed alla buona compagnia

Il vino rosso Passivento Terre Siciliane IGT prodotto da Barone Montalto nella zona di Santa Ninfa. Frutto dell’accurata selezione delle migliori uve del vitigno, esprime gli aspetti più tipici dell’enologia della sua terra, con un carattere ampio e persistente. 

Il particolare metodo di vinificazione utilizzato è il Metodo passivento®, che prevede il parziale appassimento delle uve cominciare direttamente in vigna e si completarsi successivamente in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Ne risulta un vino rosso scuro e intenso. Opulento al naso con note di fichi caramellati e frutta matura. Dal corpo importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza.

Perfetto da abbinare a portate importanti, dai gusti forti, come selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia.

Tra i riconoscimenti

2020 Silver Mundus Vini

2019 Gold Mundus Vini

2019 Silver AWC Vienna 

2019 Bronze Decanter World Wine Awards

2018 Gold San Francisco International wine Competition

2018 Gold Berliner Wein Trophy

2018  Silver Mundus Vini

2018 Gold AWC Vienna 

2018 5 Star Wines Vinitaly International Wine Guides

SCHEDA TECNICA

TIPO: Rosso

ALC. VOL. 13.5%

AREA DI PROVENIENZA Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

TERRENO Argilloso Limoso

VINIFICAZIONE Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

NOTE DEGUSTATIVE Vino rosso scuro e intenso. Naso opulento di fichi caramellati e frutta matura, corpo importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza.

ABBINAMENTI Accompagna ottimamente portate importanti, dai gusti forti: selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia. Servire a 14-16°C

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.