Contesa dei Venti 2021 Vittoria DOC Nero d'Avola Sicilia - Cantina Donna fugata
Contesa dei Venti è un Nero d'Avola in purezza, prodotto nella Sicilia Sud Orientale, nella Tenuta Vittoria, tra l'altopiano ibleo e il mare, nelle terre del Barocco.
Un vino siciliano dal colore rosso rubino, che si distingue per i sentori floreali di lavanda e violetta.
Il bouquet fragrante si arricchisce con note di frutti rossi e nuances speziate e balsamiche. In bocca è fresco con un piacevole ritorno delle note fruttate ed un tannino morbido ed avvolgente, con un finale persistente ed elegante.
A tavola si accompagna perfettamente a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati. Da provare assolutamente con il sushi di tonno.
Morbido e persistente, è un vino elegante e dalla personalità avvolgente, caratteristica comune in tutti i vini di Donnafugata
SCHEDA TECNICA
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate.
DENOMINAZIONE: Vittoria Doc Nero d’Avola – Sicilia.
UVE: Nero d’Avola.
TERRENI E CLIMA: altitudine 120-150 metri s.l.m.; terreni in lieve pendenza; suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto; pH 7,7, calcare totale 21%. Il clima è caldo temperato, mitigato nel periodo estivo da una brezza che giunge dal mare, oltre che dalle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densità impianto 4.000-4.500 piante per ettaro; rese di 70-80 q.li/ha.
ANNATA: ad Acate, le minori piogge registrate nell’annata (281 mm rispetto alla media di 410 mm) sono state compensate da irrigazioni a goccia che hanno favorito il regolare ciclo vegeto-produttivo; le uve di Nero d’Avola hanno così raggiunto un’ideale maturazione zuccherina, aromatica e fenolica, premessa di vini di particolare fragranza e piacevolezza. (*precipitazioni rilevate dal Servizio Agrometeorologico Siciliano, stazione di Acate, dal 2007.)
VENDEMMIA: la vendemmia è iniziata nella seconda decade e si è conclusa nella terza decade di settembre.
VINIFICAZIONE: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25°- 28° C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 7 mesi.
DATI ANALITICI: alcol 12,95 %vol., acidità totale: 5,0 g/l., pH: 3,50.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 15/16°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE (14/12/2021): Dal colore rosso rubino, Contesa dei Venti 2020 si distingue per i sentori floreali di lavanda e violetta. Il bouquet fragrante si arricchisce di note di frutti rossi (susina e ciliegia) e fiori di lavanda insieme a sentori di spezie (pepe bianco) e balsamici (ginepro). In bocca è fresco ed armonico, con un piacevole ritorno delle note fruttate ed un tannino morbido ed avvolgente; il finale è persistente ed elegante.
LONGEVITÀ: 4-5 anni.
CIBO & VINO: perfetto da bere al calice, si accompagna a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati; da provare con il sushi di tonno. Servirlo leggermente fresco (15-16° C) in calici di media grandezza; può essere stappato al momento.
COLLEZIONE Impronte di territorio: vini sorprendenti da scegliere quando desideri esplorare profumi e sapori di una Sicilia che non ti aspetti. Cogliere la meraviglia attraverso vini di grande nitidezza. Sorprendere gli altri con un regalo insolito.
DIALOGO CON L’ARTE: Un’etichetta dai colori intensi che parlano di susine rosse e di lavanda. Una donna, la Contesa dei Venti, che guarda lontano, lasciandosi accarezzare e giocando dolcemente con il vento. Il nome di questo vino prende spunto dalla piacevole brezza che è sempre presente nel territorio di Vittoria e soffia tra i grappoli di Nero d’Avola di notte come di giorno. Un vento leggero che nasce dal dialogo tra il mare e i monti Iblei.
PRIMA ANNATA: 2020.
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