Corda Pazza 2018 Sicilia DOC 2018 BIO - Cantine HORUS

SICILIA DOC 2018 "CORDA PAZZA"

VINO BIOLOGICO

Corda Pazza, nome ispirato al celebre saggio sulla Sicilia e la “sicilitudine” di Leonardo Sciascia, nasce dallo straordinario incontro tra i vitigni autoctoni siciliani Frappato, Nero D’Avola e le uve Syrah.

Il sorprendete blend dà vita ad un rosso dal colore rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso e fruttato che richiama i sentori della prugna marasca con sottofondo di frutti di bosco, liquirizia e cioccolato. Corda Pazza risulta al palato pieno, caldo e giustamente tannico.

TIPOLOGIA: rosso -Sicilia DOC 

VITIGNO: Nero d'Avola, Frappato, Syrah

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

ABBINAMENTI: primi piatti e secondi a base di carni rosse 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°

COLORE: rosso granato intenso con riflessi violacei

OLFATTO: sentori di piccoli frutti rossi, sottofondo di liquirizia, leggera nota di cioccolato

PALATO: pieno, caldo e giustamente tannico

TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso, ricco di calcare

ALTITUDINE: 170 metri s.l.m.

ZONA DI PRODUZIONE: Vittoria (RG), Sicilia Orientale

SISTEMA DI COLTIVAZIONE: contro spalliera, cordone speronato

PIANTE PER ETTARO: 5000/6000 piante/ha

RESA PER ETTARO: 9000 kg

EPOCA DI VENDEMMIA: ultima decade di Settembre

VINIFICAZIONE: separata dai tre vitigni, in rosso con macerazione sulle bucceper circa 8 giorni, con temperatura controllata tra i 25-28°C

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio inox a temperatura controllata tra 20-22° C

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3/4 mesi a temperatura controllata di 18° C