VR0504 Marsala Vergine Riserva DOC 2004 - Florio Marsala Premium

VR0504 Marsala Vergine Riserva DOC 2004 - linea Marsala Premium della cantina Florio

Da uve Grillo, tra la fascia costiera di Marsala e l'entroterra della provincia di Trapani, nasce il Marsala Vergine Riserva dall’elegante architettura organolettica, espressione di una chiara visione enologica dello spazio delle Cantine.

Il lento movimento in fusti di diversa forma e dimensione ha dato voce ad un lungo tannino che fa godere il palato, a sentori di arachidi e cereali al naso e ad un colore caldo, che ricorda l’oro giallo.

Perfetto sia come vino da meditazione che accompagnato a del pesce affumicato.

I vini Florio nascono in un angolo magico nel cuore del Mediterraneo, la “Fascia del Sole”, una zona nella Sicilia sud-occidentale caratterizzata da un particolare rapporto tra microclima, vigna e terreno.

Qui Florio, un artigiano contemporaneo dall’anima intensa, insolita e preziosa, ha saputo sublimare l’unicità di un territorio in vini capaci di esprimere un universo di sensazioni inaspettate. Innovatore per tradizione, in quasi due secoli Florio ha maturato un’esperienza unica, reinterpretando il passato con moderne tecnologie di vinificazione per arrivare a produrre vini di grande prestigio, da assaporare in più occasioni: liquorosi, marsala, passiti e spumanti da scoprire, o riscoprire, come originale aperitivo, per accompagnare un dessert o da centellinare meditando. Prodotti profondamente legati ai territori di origine, ma presentati in una veste moderna.

Florio è un brand che può vantare una storia unica e affascinante, che ha avuto come protagonista una famiglia di grandi pionieri. Ma non solo. Ricerca continua della qualità operata attraverso la scelta dei frutti migliori, lavorazione attenta e innovativa della materia prima, con l’obiettivo di creare prodotti in grado di evocare il Terroir di origine, habitat irripetibili per varietà e vocati a produzioni inimitabili, e una filosofia produttiva orientata all’eccellenza e alla cura dei particolari.

Tutto questo è Florio: da quasi 200 anni, qualità per passione.

DEGUSTAZIONE:

COLORE Oro giallo

PROFUMO Sentori di arachidi e cereali al naso

SAPORE Lungo tannino che fa godere il palato

SCHEDA TECNICA

TIPO: Vino Fortificato

CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Vergine Riserva

ANNO DI FORTIFICAZIONE: 2004

VITIGNO: Grillo

ANNO DI VENDEMMIA: 2002

TERRITORIO DI ORIGINE: Fascia costiera del comune di Marsala ed entroterra della provincia di Trapani

TERRENO: Terre rosse di medio impasto, asciutte, ricche di sabbia

VIGNETI: Allevati tipicamente ad alberello marsalese e/o a spalliera bassa, con densità di almeno 4.000 ceppi per ettaro

CLIMA: Insulare con inverni miti ed estati molto calde ed asciutte, caratterizzato dalla presenza di venti vigorosi

VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico

VINIFICAZIONE: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”

INNAMORAMENTO: Incontro tra vino e una piccola percentuale di alcol etilico di origine viticola

GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 18 anni. Marsala dall’elegante architettura organolettica, espressione di una chiara visione enologica dello spazio delle Cantine, ha compiuto un lento movimento in fusti di diversa forma e dimensione

GRADO ALCOLICO: 19% in vol (38 PROOF)

TENORE ZUCCHERINO: 10 g/l, dovuti alla presenza di zucchero residuo del vino

ANGEL’S SHARE: 35% (quantità di liquido evaporata "nei cieli" durante gli anni di affinamento in legno di Quercia dal Marsala)

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° - 16°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Affumicati di pesce, capperi sott’aceto

MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.533