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Provola Sfoglia stagionata tipica siciliana in trancio sottovuoto.
Le Provole sfogliate Stagionate vengono vendute in tranci che possono variare da 300 grammi a un kilogrammo in base al taglio.
Scegliete sotto tra i pesi disponibili il trancio di provola sfoglia che preferite.
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Provola Sfogliata Stagionata di Montalbano
La deliziosa Provola Sfogliata è un formaggio a pasta filata prodotto artigianalmente con latte vaccino crudo, caglio animale, fermenti lattici e sale.
Dalla classica forma del caciocavallo, la provola sfoglia ha una crosta liscia e lucida, di colore giallo-oro e la pasta interna morbida e compatta. Il sapore tende ad essere piccante al progredire della stagionatura e la pasta è piuttosto corposa, ma mai dura, grazie al processo di lavorazione e alla lunga stagionatura. La pasta della provola infatti, viene a lungo manipolata ed è grazie a questa lavorazione che una volta stagionata l'interno tende a "sfogliarsi".
Ottimo accompagnato con confetture, miele o con l'elisir d'uva di Zibibbo in contrasto con il sapore deciso del formaggio, ideale per aperitivi con vino rosso strutturato.
Le singole forme di provola arrivano a 6/7 Kg di peso, su Gocce di Sicilia potrete comprare la Provola sfoglia stagionata in pratici tranci da 300 grammi fino 1,5 Kg circa.
Nota sul taglio della Provola: Qui da noi potete comprare la provola sfoglia di Montalbano in tranci sottovuoto. Al momento dell'ordine, tagliamo dalla provola di 6-7 kg una fetta che pesa circa 0,5 kg, cerchiamo sempre di avere tagli leggermente superiori, ma essendo formaggi tagliati a mano, il peso può variare e quindi può capitare che pesino anche qualche grammo in meno, in questo caso vi avviseremo.
Per pesature diverse non esitate a contattarci.
Il grado di stagionatura della provola dipende dal periodo in cui si acquista la provola, si va da semi-stagionata a stagionata, mai provola fresca o troppo dura.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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4/5
Prodotto conforme alle attese e alla descrizione
Massimo B.
pubblicato il 21/10/2022
in seguito ad un ordine del 01/10/2022
4/5
buono
Salvatore V.
pubblicato il 25/09/2022
in seguito ad un ordine del 18/09/2022
5/5
Buonissimo
Natale F.
pubblicato il 05/07/2022
in seguito ad un ordine del 07/06/2022
3/5
sfoglia poco... me lo aspettavo migliore
Caterina M.
pubblicato il 19/04/2022
in seguito ad un ordine del 11/04/2022
3/5
Molto salato
Fabio A.
pubblicato il 13/02/2022
in seguito ad un ordine del 15/01/2022
3/5
Ancora non l’ho assaggiata
Silvia D.
pubblicato il 31/01/2022
in seguito ad un ordine del 25/01/2022
5/5
Ottimo qualità prezzo
Carmelo F.
pubblicato il 14/12/2021
in seguito ad un ordine del 07/12/2021
4/5
Buon rapporto qualità/prezzo e ottimo sapore del formaggio. Lamento però che le due porzioni acquistate non si presentavano uniformi, ma con delle incavature che, oltre a non rendere gradevole l'aspetto, rendevano difficoltosi i tagli
Cliente anonimo
pubblicato il 07/12/2021
in seguito ad un ordine del 29/11/2021
5/5
Buonissima
Cliente anonimo
pubblicato il 29/11/2021
in seguito ad un ordine del 20/11/2021
4/5
Non ancora assaggiato
Cliente anonimo
pubblicato il 27/11/2021
in seguito ad un ordine del 15/11/2021
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