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Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 500 gr.

Coop. Agricola Produttori Capperi

Capperi di Pantelleria IGP MEDI - Sacchetto da 500 gr.


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Capperi al Sale Marino, di media grandezza e di qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Calibro: 9

Sacchetto da 500 grammi.

Quantità

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Capperi al sale marino certificati IGP in sacchetto da 500 grammi - Capperi MEDI Calibro 9

Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.

Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.

In questa confezione i capperi sono di medio calibro in confezione da 500g, ma li potete trovare anche in confezione da 200g oppure di piccolo o grande calibro.

PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)

ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria 

CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino

TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm

QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996

CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante

COLORE verde scuro, via via tendente al senape

FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione

VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29

Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.

Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.

Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.

Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.

Confezione in sacchetto di plastica da 500 grammi.

CPCIGPME5
268 Articoli

Scheda tecnica

Provincia di produzione:
Trapani. Pantelleria.
Ingredienti:
Capperi, Sale Marino.
Peso netto:
500 grammi.

Riferimenti Specifici

4.9 | 5

146 recensioni cliente

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5/5

Il miglior pesto in commercio sia per il contenuto di pistacchi che per l'olio evo, quasi mai presente negli altri pesti al pistacchio. Buoni anche i capperi

Laura Maria B. pubblicato il 26/09/2023 in seguito ad un ordine del 20/09/2023
5/5

Li ho scelti perché li conoscevo gia

Piera D. pubblicato il 24/09/2023 in seguito ad un ordine del 18/09/2023
5/5

Buoni

Ilaria R. pubblicato il 24/09/2023 in seguito ad un ordine del 28/08/2023
5/5

sempre ottimi

Roberto P. pubblicato il 22/09/2023 in seguito ad un ordine del 08/09/2023
5/5

Ottimi , ma li conosco già da anni, qualità top

Maurizio M. pubblicato il 15/09/2023 in seguito ad un ordine del 07/09/2023
5/5

molto buoni

Fausto G. pubblicato il 15/09/2023 in seguito ad un ordine del 06/09/2023
5/5

Non ho ancora utilizzato questa confezione ma mi baso sugli ordini passati

Cinthia Anna M. pubblicato il 11/09/2023 in seguito ad un ordine del 04/09/2023
5/5

Ho già scritto NULLA DA RCCEPIRE. Così fate perdere tempo. BASTA SCRIVERE!

Maria H. pubblicato il 10/09/2023 in seguito ad un ordine del 31/08/2023
5/5

10 e lode

Claudia S. pubblicato il 09/09/2023 in seguito ad un ordine del 31/08/2023
5/5

Profumatissimi

Anna M. pubblicato il 28/08/2023 in seguito ad un ordine del 01/08/2023
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Ingredienti

Capperi, sale marino.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia 33 kcal - 139
Grassi 0.8 g
   di cui acidi grassi saturi 0.0 g
Carboidrati 2.9 g
   di cui zuccheri 0.9 g
Proteine 3.6 g
Sale 35.2 g