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Cantina Abbazia Santa Anastasia

Baccante Biodinamico 2021 - Abbazia Santa Anastasia

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Baccante vino bianco Chardonnay Biodinamico Demeter 2021

Un vino bianco biodinamico che si presenta con un giallo paglierino molto limpido con qualche riflesso dorato.

Si tratta di un vino bianco che si ottiene da uve 100% Chardonnay, e che vanta la certificazione Demeter, grazie alla sua attenta agricoltura biodinamica.

E' un vino dal gusto morbido, avvolgente, con qualche nota di miele, zenzero, camomilla e vaniglia.

Bottiglia da 75 cl

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Baccante Chardonnay 2021 Biodinamico - Abbazia Sant'Anastasia

Questo vino bianco biodinamico certificato Demeter è uno Chardonnay in purezza.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino intenso, con qualche riflesso dorato che gli dona lucentezza.

Al naso è intenso, si presenta con profumi fruttati, come l'ananas, la nespola, il gelso, per poi continuare il suo percorso sensoriale con della frutta secca come la mandorla, o la nocciola, per chiudere con vaniglia, qualche nota di miele di acacia e zagara in fiore. 

Al palato è molto persistente, lungo, ma molto fresco nel finale. Ha un grande equilibrio e una grande armonia, con delle note calde accompagnate da un'aromaticità croccante.

Si tratta di un vino bianco biodinamico perfetto per accompagnare primi piatti con ortaggi, o risotti ai funghi, carni bianche, e anche formaggi morbidi

SCHEDA TECNICA 

Classificazione: DOC Sicilia Bianco

Certificazione: Biologica - Biodinamica Demeter

Vitigni: 100% Chardonnay biodinamico 

Ubicazione: Vigneti Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia Collina del Frassino 450 m. s.l.m.

N. ceppi per ettaro: 4000

Resa per ettaro: Chardonnay 5.000 

Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta nelle prime ore del mattino al comparire dell'alba cosi da sfruttare il refrigerio del nascere del giorno 

W005005ASA
1 Articolo

Scheda tecnica

Vitigno:
Chardonnay
Annata:
2021
Prodotto biologico:
SI.
Provincia di produzione:
Palermo
Zona di produzione:
Castelbuono
Tipo di vino:
Vino Bianco
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
giallo paglierino intenso, con qualche riflesso dorato che gli dona lucentezza

Riferimenti Specifici