Questo vino bianco siciliano della cantina Duca di Salaparuta appartiene alla nuova serie di vini siciliani "Autentici di Sicilia" e affascina grazie al suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Un vino fresco, estivo, dal profumo intenso dove si distinguono note di mango e papaya, che ritornano al palato con una straordinaria freschezza. La corretta gestione dei periodi di raccolta e un attento lavoro in Cantina, permettono di ritrovare nel bicchiere le raffinate sfumature di questo vitigno.
Ottimo se abbinato a piatti di pesce, molluschi o crostacei, ma ottimo anche accanto a primi piatti della cucina mediterranea.
Annata: 2023
12,66 € / lt
Contiene: 0,75 Lt (12,67 € / Lt)
Tasse incluseIl Calanìca bianco nasce da uve Chardonnay coltivate in provincia di Trapani, nella Tenuta Risignolo di Duca di Salaparuta.
In quest’area della Sicilia Centro-Occidentale, caratterizzata da meravigliose distese di campi battuti dal caldo sole mediterraneo, il vino è elemento costitutivo di una grande tradizione culturale e i vigneti, accarezzati da una leggera brezza salmastra, seguono il profilo delle colline fino a raggiungere il mare.
Grazie a questa terra questo vino fresco prende delle note degustative davvero uniche.
Ad iniziare dalla sua apertura, fata di profumi di fiori bianchi che si mischiano a note di mango e papaya.
Al palato poi si presenta molto fresco, fine ed elegante con qualche nota sapida sul finale.
TIPO: Bianco
CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC
TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia occidentale
VITIGNO: Chardonnay
VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione, dopo metà Agosto
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C
MATURAZIONE: In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti
AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
GRADO ALCOLICO: 12,20% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo ed eccellente con frutti di mare e pesce
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA: È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro due anni
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
 Tutte le recensioni | 5/5 Avvolgente e piacevole. Cliente anonimo pubblicato il 16/05/2023 in seguito ad un ordine del 05/05/2023 5/5 Ottimo prodotto. Cliente anonimo pubblicato il 23/06/2022 in seguito ad un ordine del 24/05/2022 |
Questo vino bianco siciliano della cantina Duca di Salaparuta appartiene alla nuova serie di vini siciliani "Autentici di Sicilia" e affascina grazie al suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Un vino fresco, estivo, dal profumo intenso dove si distinguono note di mango e papaya, che ritornano al palato con una straordinaria freschezza. La corretta gestione dei periodi di raccolta e un attento lavoro in Cantina, permettono di ritrovare nel bicchiere le raffinate sfumature di questo vitigno.
Ottimo se abbinato a piatti di pesce, molluschi o crostacei, ma ottimo anche accanto a primi piatti della cucina mediterranea.
Annata: 2023
