Vendita Online prodotti Feudo Montoni

Feudo Montoni è una cantina storica che nasce sulle colline di Cammarata, un comune in provincia di Agrigento, questa cantina è una cantina storica, che nasce nel 1469 da una famiglia nobile, e viene acquisita circa nel 1800 dalla famiglia Sireci, dal nonno di Fabio Sireci, attuale proprietario della cantina.

Questa cantina fa del rispetto della Natura la sua filosofia, e dell'eleganza, dello stile e della classe un file rouge che unisce tutti i vini da essa prodotti.

Fabio Sireci da circa trent'anni ormai prosegue il lavoro creato prima dal nonno, e poi dal padre, la sua filosofia è quella di conoscere bene il passato, per guardare in maniera migliore al suo futuro.

Sin dal 2013, tutti i vini che produce questa meravigliosa cantina sono biologici certificati, grazie a molti processi che segue la produzione dei vini che sono seguiti non utilizzando assolutamente alcun diserbante, e non utilizzando prodotti chimici. Ancor meglio utilizzando invece soltanto fonti rinnovabili di energia, utilizzando il vento e il sole come grandi "macchine asciugatrici", e non condizionando i vigneti lasciandoli liberi di esprimersi attraverso la crescita spontanea delle erbe attorno ai vigneti, pulendoli solo tramite l'intervento dell'uomo.

In questa cantina le uve vengono raccolte a mano, e vengono vinificate subito, entro massimo 1 ora dal taglio. 

Le vinificazioni vengono condotte a temperature controllate, e sui vini rossi vengono effettuate follature manuali.

Viene fatto anche un moderato uso delle botti, in modo che il legno non sovrasti mai la personalità del vino.