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Questo vino rosso nasce dalla parola "Disiu" che in siciliano significa "desiderio", come il desiderio di Totò Navarra, fondatore della Cantina Navarra, che ha scelto di tornare nella sua terra per lavorarla e renderla grande.
Nasce da uve Frappate, e rappresenta quelle che sono le geometrie naturali della vigna su cui crescono le sue uve.
Annata: 2022
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Disiato è un vino rosso che nasce da uve Frappato e che viene vinificato in acciaio.
Al naso esprime odori decisi, con note di frutti rossi come amarene, frutti di bosco e fragoline.
Al colore si presenta con un rosso porpora abbastanza brillante.
Mentre al palato si presenta con un gusto molto avvolgente dato da tannini molto decisi.
DENOMINAZIONE: Frappato Terre Siciliane IGP
VITIGNO: Frappato 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada San Giacomo - Butera (CL)
ANNO DI PRODUZIONE: 2022
BOTTIGLE PRODOTTE: 6.500
TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso
ALTITUDINE: 350 / 400 metri s.l.m.
SISTEMA D'ALLEVAMENTO: Spalliera
POTATURA: Guyot
ETA DELLA VIGNA: 2 anni
VENDEMMIA: Entro la seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE: In Rosso, fermentazione con macerazione delle bucce per una settimana
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24/25 °C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Totalmente svolta
AFFINAMENTO: 7 mesi passati sui lieviti e 2 mesi in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/15°C
VOLUME ALCOLOMETRICO: 13,5% vol
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