De' Ricci Nobile di Montepulciano DOCG 2021

De' Ricci - Nobile di Montepulciano DOCG 2021

Questo Nobile di Montepulciano nasce dalla Cantina De' Ricci, che è una cantina storica di Montepulciano.

E' un rosso che nasce in collina su vigne a circa 400-500 metri sul livello del mare.

Il vino è prodotto con solo uve Sangiovese (chiamate Prugnolo gentile in quella zona), che vengono pigiate parzialmente e poi vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce che dura circa 20 giorni.

L'affinamento avviene in botti grandissime da circa 20 hl, e poi prosegue per 9 mesi in bottiglia.

Al colore risulta un classico rosso rubino, al profumo è dolcemente fruttato con qualche nota speziata.

Mentre al sorso risulta strutturato, sapido e dai tannini ben strutturati.

E' ideale da abbinare a antipasti di salumi e formaggi e alle carni in umido.