Pasta di Pistacchio origine Sicilia da 1 Kg - Semilavorato per gelato

PASTA PURA DI PISTACCHIO SICILIA 

Semilavorato: base per gelati, torte e dolci fatti in casa.

Il nostro barattolo di Pasta di pistacchio pronto da usare in tutte le vostre preparazioni è la soluzione più semplice per comprare la pasta di pistacchio.

Solo su Gocce di Sicilia hai in un solo sito il posto migliore dove comprare la pasta di pistacchio, i pistacchi di Bronte e tutte le altre specialità dell'Isola!

Un barattolo da 1 Kg di Pasta di Pistacchi siciliana (solo pistacchio siciliano) ottima per fare il gelato in casa, ma anche per farci torte e dolci in genere. In fondo tutti siamo un po' pasticceri, no??

Il barattolo da 1 Kg di Pasta di Pistacchio è perfetto per sbizzarrirvi con tutti i gelati e tutte le preparazioni di dolci e torte che vi passano per la testa. Da oggi la pasticceria arriva a casa nostra!

Semilavorato per gelati e dolci prodotto utilizzando solo pistacchi siciliani.

Valori Nutrizionali 100 g
Energia 670 Kcal
Proteine 20,9 g
Carboidrati 9,6 g
Grassi 60,9 g
Sali Minerali 2 g
Fibre 1,2 g

Consigli d'utilizzo:

Indispensabile per la preparazione di gelati fatti in casa, o col bimby o con la macchina del gelato (Resa 80-100 gr/l per il gelato).

Ottimo anche per dolci e torte fatte in casa. Avete mai provato a fare la Famosa Torta al Pistacchio?

Contenuto della confezione: 1 Kg di pura pasta di pistacchio di SICILIA, (NON certificato Bronte Dop). 

Se invece volete provare il vero gelato al Pistacchio verde di Bronte, potete comprare la pasta di Pistacchio Verde di Bronte DOP 1 Kg in barattolo da 1 Kg.

Ed ecco la RICETTA che consiglia Gocce di Sicilia per preparare in casa un ottimo Gelato al Pistacchio!

Ingredienti:

• 770 g di Latte intero
• 130 g di zucchero
• 1 Tuorlo d'uovo
• 1 Bacca di vaniglia
• 150 ml di Panna liquida
• 125 g di Pasta di Pistacchio Sicilia 
• 50 g di Farina di pistacchio di alta qualità
• 4 cucchiai di Crema dolce di Pistacchio

Preparazione:

In una terrina monta il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungi il latte a filo e i semi di vaniglia, metti sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando bene. Non appena raggiunge l'ebollizione togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

Incorpora prima la pasta di pistacchio e poi la panna, mescola fino ad ottenere un composto dal colore uniforme (con frusta o frullatore a immersione). Lascia raffreddare, prima a temperatura ambiente e successivamente per almeno mezz'ora in frigorifero. A questo punto il composto è pronto per essere "gelificato" (raffreddato).

Se hai una gelatiera, versa nella vaschetta fredda, fai partire la macchina e il gioco è fatto!

Se NON hai una gelatiera, versa il composto in una vaschetta portaghiaccio, possibilmente di metallo, precedentemente raffreddata, e metti nel congelatore. Dopo un ora, quando il composto si sarà leggermente indurito ai bordi, frulla a bassa velocità per cercare di rompere i cristalli di ghiaccio e rimetti in freezer. Ripeti la stessa procedura ogni ora, almeno per 4 volte o finchè non si raggiunge la densità desiderata e la consistenza del gelato risulta cremosa.

Consigli per la decorazione:

Per servire il gelato in coppetta o al bicchiere, metti sul fondo un cucchiaio di crema dolce di pistacchio, poi il gelato e infine guarnisci con una spolverata di farina di pistacchio.

Se vuoi servire un ottimo cono da passeggio al pistacchio, riempi la punta del cono con un cucchiaio di crema dolce al pistacchio, prima di riempirlo col tuo gelato. Per decorare, versa un po' di farina di pistacchio in un piattino e passaci il gelato, per un effetto sabbioso.

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ATTENZIONE: PER FORNITURE PIU' GRANDI, PER COMPRARE PASTA DI PISTACCHIO, BASE GELATO SEMILAVORATO PER PASTICCERIE e GELATERIE DI ALTA QUALITA', CONTATTATECI ALLA MAIL O AL TELEFONO.